Zachowanie sie bakterii jelitowych w mrozonych produktach rybnych

• Autorzy: Zmyslowska I.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

przezywalnosc bakterii; bakterie jelitowe; Salmonella enteritidis; Escherichia coli; produkty rybne; Enterobacteriaceae; mrozonki; przetworstwo rybne; zatrucia pokarmowe; mrozenie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Magazyn Przemysłu Rybnego
• Rocznik: 2001
• Numer: 6
• Opis fizyczny: s.12-14,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Zmyslowska I.

• Uniwersytet Warminsko-Mazurski, Olsztyn