Wplyw tuczu jagniat paszami suchymi lub z udzialem zielonek na uzysk elementow kulinarnych oraz podstawowy sklad chemiczny i cechy sensoryczne miesa

• Autorzy: Strzelecki J. , Borys B. , Grzeskowiak E. , Borys A. , Borzuta K. , Lisiak D.

Warianty tytułu

EN

Effect of fattening lambs with dry or forage feeds on the yield of culinary elements, basic chemical composition and sensory traits of meat

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
• Rocznik: 2008
• Tom: 46
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.59-71,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Strzelecki J.

• Instytut Przemyslu Miesnego i Tluszczowego, ul.Glogowska 239, 60-111 Poznan

autor

Borys B.

autor

Grzeskowiak E.

autor

Borys A.

autor

Borzuta K.

autor

Lisiak D.