Atmosfery ochronne w przemysle miesnym

• Autorzy: Jaskiewicz M.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

atmosfera modyfikowana; mieso wolowe; zywnosc; azot; tlen; dwutlenek wegla; pakowanie w atmosferze gazow ochronnych; psucie sie zywnosci; przemysl miesny; pakowanie; wedliny; technologia MAP

• Wydawca: -
• Czasopismo: Dostawcy dla Przemysłu Mięsnego
• Rocznik: 2005
• Numer: 6
• Opis fizyczny: s.38,40-41,fot.

Twórcy

autor

Jaskiewicz M.