Zmiany frakcji tluszczowej mleka poddanego wibracji

• Autorzy: Palich P , Kruk A.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

Słowa kluczowe

PL

transport; mleko; wibracje; tluszcze; wolne kwasy tluszczowe; zywnosc; przetwory mleczne; kwasowosc

EN

transport; milk; vibration; fat; free fatty acid; food; dairy product; acidity

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Academiae Agriculturae ac Technicae Olstenensis. Technologia Alimentorum
• Rocznik: 1993
• Tom: 25
• Opis fizyczny: s.23-34,wykr.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Palich P

autor

Kruk A.