Wplyw obsady i ilosciowego ograniczenia zywienia na wyniki odchowu oraz wartosc rzezna mieszancow kaczora pizmowego z kaczka w typie pekin

• Autorzy: Janiszewska M , Bochno R. , Lewczuk A. , Rymkiewicz J.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Badania przeprowadzono na 192 mieszańcach pochodzących z kojarzenia kaczorów piżmowych z kaczkami w typie pekin. Określono wpływ obsady (3, 6, 8 i 10 szt./m² powierzchni) oraz żywienia (do woli lub ograniczone ilościowo) na wartość rzeźną ptaków obu płci. Stwierdzono, że wielkość obsady na 1 m² powierzchni ma istotny wpływ na wyniki odchowu i jakość tuszek mieszańców. Wraz ze zwiększaniem obsady ptaków następuje zmniejszenie przyrostów masy ciała, pogorszenie jakości tuszek i zwiększenie zużycia paszy. Żywienie kaczek dawką ograniczoną o 20%, w stosunku do żywienia bez ograniczeń, wpływa korzystnie na stosunek mięsa do tłuszczu w tuszce przy mniejszym zużyciu paszy na produkcję 1 kg masy ciała. Kaczory w porównaniu z kaczkami charakteryzują się większą masą ciała, tuszki i mięsa.

EN

The investigation covers the performance of 192 crossbreeds from mating Muscovy males and Pekin females. The effect of stocking (3, 6, 8 and 10 heads/m²) and feeding (ad libitum or restricted) on the slaughter value of birds of each sex was determined. It was confirmed that the number of heads per m² of floor influenced the results of rearing and quality of crossbreed carcasses significantly. Together with the growing number of birds, a decrease in body gains and in carcass quality, as well as an increase in feed ' intake, were observed. Feeding duck crossbreeds in a restricted way improved the meat/fat ratio in carcass at a lower intake of feed per kg of body weight gain by 20%, in relation to feeding ad libitum. Males were characterized by higher weight of body, carcass and meat as compared with females.

Słowa kluczowe

PL

chow zwierzat; hodowla zwierzat; drob; kaczki; kaczki pizmowe; kaczki pekin; mieszance; plec zwierzat; krzyzowanie zwierzat; zywienie zwierzat; ograniczanie zywienia; zuzycie paszy na 1 kg przyrostu; obsada zwierzat; wyniki odchowu; masa ciala; wydajnosc rzezna; wartosc rzezna; tuszki drobiowe; sklad tkankowy

EN

animal farming; animal breeding; poultry; duck; Muscovy duck; Pekin-type duck; hybrid; animal sex; crossbreeding; animal feeding; feeding restriction; feed conversion; animal density; rearing result; body mass; slaughter performance; slaughter value; poultry carcass; tissue composition

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Academiae Agriculturae ac Technicae Olstenensis. Zootechnica
• Rocznik: 1997
• Tom: 46
• Opis fizyczny: s.93-102,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Janiszewska M

• Akademia Rolniczo-Techniczna, Olsztyn

autor

Bochno R.

autor

Lewczuk A.

autor

Rymkiewicz J.

Bibliografia

• Ballay M., Dunnington E. A., Gross W. В., Siegel Р. В. 1992. Restricted feeding and broiler performance. Age at initiation length of restriction. Poultry Sci., 71(3): 440-447.
• Bielińska K., Bielińska H., Bieliński K., Trojan M., Pakulska E., Jamroz D., Kawińska D. 1980. Wpływ okresowego ograniczenia spożycia paszy na dojrzałość brojlerów gęsich do ubo­ju. Roczn. Nauk. Zoot., 7(2): 269-280.
• Bilsing A., Becker I., Nichelman M. 1992. Behaviour disturbances in muscovy ducks. 23rd Inter. Conf. en App. Ethol. in Livestock, 21-23, Nov. 1991, K,T,B,L - Schrift, 351: 69-76.
• Bochno R., Piotrowska K., Michalik D. 1995. Przydatność masy płata skóry z tłuszczem pod­skórnym z tuszki bez skrzydeł oraz masy pozostałej części tuszki do oceny otłuszczenia i umięśnienia całej tuszki kaczej. Acta Acad. Agricult. Tech. Olst., Zoot., 44: 43-53.
• Chołocińska A 1990. Wpływ różnego rodzaju podłóg i gęstości obsady na produkcyjność kurcząt i kur nieśnych. Rocz. Nauk Rol., Ser. В, 2: 139-154.
• Chołocińska A. 1994. Produkcyjność i zdrowotność kurcząt brojlerów w zależności od różnicy obsady i podłogi. Rocz. Nauk. Zoot., 21: 303-313.
• Conkov С. M., Boremski C. 1975. Otglezdane na broileri rozdaleni po pol, pri rozlećne gestota. Źivotn. Nauki, 12, 1: 75-82.
• Czerniejewska E., Loedl J., Rybowa W. 1972. Wpływ różnej liczebności obsady na wyniki tuczu brojlerów. Wyd. własne IZ, 5, 323: 93-97.
• Kaszyński J., Bielińska K., Bieliński K. 1986. Wpływ gęstości obsady gęsi na wyniki odchowu i tuczu. Rocz. Nauk. Zoot., 13, 1: 273-281.
• Książkiewicz J., Mazanowski A. 1993. The effect of sex on body weight and body dimensions of muscovy drake x pekin type duck hybrids (mulards). Anim. Sci. Pap. and Rep., vol., 11.4: 278-293.
• Mazanowski A. 1988. Kaczki. Wyd. III, PWRiL, Warszawa.
• Mazanowski A., Bernacki Z., Kuźniacka K., Kokoszyński D. 1991. Wpływ mieszanek o różnej zawartości białka ogólnego i energii metabolicznej na cechy mięsne kaczek. Zesz. Nauk. ATR Bydg., Zoot., 22: 61-72.
• Mazanowski A., Bernacki Z., Korytkowska H., Kokoszyński D. 1993. Wpływ fazowego żywienia w okresie odchowu na wartość cech użytkowych i skład tkankowy tuszek mieszańcom kaczora piżmowego z kaczką w typie pekin. Zesz. Nauk. ATR Bydg., Zoot., 9 (w druku). 1
• Rouvier R. 1988. Introduction a qualques aspects de'la genetique du canard de Barbarie et du mulard. „La genetique du Canard de Barbarie (Cairina moschata) et du mulard" Ibulouse-Auzeville (France) Colloques de-l'INRA, 42: 13-26.
• Tarrage J., Pachal F. 1977. Effect of strain, sex and stocking rate on the performance ani carcass yield of cadet broilers. Brit. Poultry Sci., 18, 1: 95-98.
• Wawro E., Bochno R.1993. Wartość rzeźna kaczek żywionych do woli i restrykcyjnie. Prz. Zesz. Nauk., 8: 285-290.
• Wawro E. 1994. Wyniki odchowu oraz wartość rzeźna kaczek mieszańców międzygatunkowych żywionych do woli lub dawką ograniczoną. Acta Acad. Agricult. Techn. Olst. Zoot., 40: 1-38.
• Wężyk S., Chołocińska A. 1990. Niezbędna powierzchnia życia dla kur i kurcząt. Biul. Inf. IZ, 1\2: 46-56.
• Ziołecki J., Doruchowski W. 1989. Metody oceny wartości rzeźnej drobiu. COBRD, Poznań (wydanie własne).