Tekstura - jako jeden z podstawowych wskaznikow jakosci produktow zywnosciowych

• Autorzy: Grzesinska W , Neryng A.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

tekstura zywnosci; zywnosc; wskazniki jakosci; konferencje; jakosc; Krakow konferencja

EN

food texture; food; quality indicator; conference; quality; Krakow conference

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywność Technologia Jakość
• Rocznik: 1995
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.124-125

Twórcy

autor

Grzesinska W

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, 02-766 Warszawa, ul.Nowoursynowska 166

autor

Neryng A.