Wady makaronu - przyczyny i przeciwdzialanie - Przegląd Zbożowo-Młynarski - Tom 50, Numer 11 (2006) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Przegląd Zbożowo-Młynarski

2006 | 50 | 11 |

Tytuł artykułu

Wady makaronu - przyczyny i przeciwdzialanie

Autorzy

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

wady makaronu przetwory zbozowe procesy produkcyjne lepkosc szczeliny pekniecia plamki biale zgrubienia warstwy powierzchniowej makarony przeciwdzialanie deformacja ksztaltu przetworstwo zbozowe rehydratacja plamki ciemne

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Zbożowo-Młynarski

Rocznik

2006

Tom

50

Numer

11

Opis fizyczny

s.30-31

Twórcy

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-51fa9d6b-edb4-489d-ab1d-061ce0d16023

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.