Dietary supplementation with plant extracts, xantophylls and synthetic antioxidants: Effect on fatty acid profile and oxidative stability of frozen stored chicken breast meat

• Autorzy: Koreleski J. , Swiatkiewicz S.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

EN

animal diet; feed supplementation; plant extract; xantophyll; synthetic antioxidant; fatty acid profile; oxidative stability; frozen meat; storage; chicken; breast meat

• Wydawca: -
• Czasopismo: Journal of Animal and Feed Sciences
• Rocznik: 2007
• Tom: 16
• Numer: 3
• Opis fizyczny: .463-471,ref.

Twórcy

autor

Koreleski J.

• National Research Institute of Animal Production, 32-083 Balice, Poland

autor

Swiatkiewicz S.