Izolaty i koncentraty sojowe jako bialka funkcjonalne

• Autorzy: Klys W
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

przetwory miesne; koncentraty sojowe; koncentraty bialkowe; dodatki do zywnosci; bialko sojowe; bialka funkcjonalne; zywienie czlowieka

EN

meat product; soybean concentrate; protein concentrate; food additive; soybean protein; functional protein; human nutrition

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biuletyn Informacyjny Instytutu Żywności i Żywienia
• Rocznik: 1993
• Tom: 02
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.4-5

Twórcy

autor

Klys W