XLI Miedzynarodowy Kongres Nauki o Miesie i Technologii w San Antonio. Sesja IV. Produkcja miesa, sposoby jego konserwacji i pakowania

• Autorzy: Smiechowicz-Frydzynska I.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

trwalosc przechowalnicza; technologia zywnosci; przetwory miesne; higiena zywnosci; konserwowanie zywnosci; klasyfikacja poubojowa; San Antonio konferencja; konferencje; pakowanie; opakowania; mieso

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gospodarka Mięsna
• Rocznik: 1996
• Tom: 48
• Numer: 03
• Opis fizyczny: s.57-59

Twórcy

autor

Smiechowicz-Frydzynska I.