Nowy wyrob z miesa nutriowego przypominajacy szynke wolowa

• Autorzy: Lesiow T. , Skrabka-Blotnicka T.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

peklowanie; zywnosc; nutrie; surowce zwierzece; mieso z nutrii; przemysl miesny; mieso; wartosc technologiczna; przetwory miesne; przemysl spozywczy; przetworstwo miesa; szynki; procesy technologiczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gospodarka Mięsna
• Rocznik: 1994
• Tom: 46
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.26-27,tab.

Twórcy

autor

Lesiow T.

autor

Skrabka-Blotnicka T.