Jakosc ziemioplodow i zywnosci produkowanej ekologicznie

• Autorzy: Duer I
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Zmieniający się sposób odżywiania spowodował zainteresowanie się oddziaływaniem sposobu produkcji rolnej na wartość odżywczą produktów rolnych. Ważna jest świadomość, jakie czynniki mogą na nie oddziaływać. Spośród wielu tych czynników autorka zajmuje się wpływem gleby, klimatu, odmianami roślin, systemem produkcji rolnej, przechowywaniem produktów rolnych, zanieczyszczeniami itp.

EN

Changing eating habits have resulted in a interest in the effects of agricultural production methods on the nutritional value of agricultural produce. Knowledge of the factors affecting agricultural produce is important. Among those factors, the author deals with the effects of soil, climate, olant varieties, agricultural production system, storage of crops, pollutants, etc.

Słowa kluczowe

PL

produkcja ekologiczna; zywnosc; pozostalosci pestycydow; ziemioplody; zanieczyszczenia zywnosci; jakosc; produkty rolne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Aura
• Rocznik: 1995
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.24-26, tab.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Duer I

Bibliografia

• 1. D. Basker: Comparison of taste quality between organically grown fruits and vegetables. Amer. J. Alternative Agric. 7, 3, 1992, 129— 136.
• 2. S. B. Hornik: Factors affecting the nutritional quality of crops. Amer. J. Alternative Agric. 7, 1/2, 1992, 63—68.
• 3. T. Mazur, M. V. Mineew, B. Debreczeni: Nawożenie w rolnictwie biologicznym. Wpływ nawożenia na jakość plonów. ART Olsztyn 1993, 43—63.
• 4. A. Meier-Ploeger, R. Duden, H. Vogtmann: Quality of food plants grown with compost from biogenic waste. Agric. Ecosystems Environ. 27, 1989, 483—491.
• 5. K. Plochberger: Feeding experiments. A criterion fot quality estimation of biologically and conventionally produced foods. Agric. Ecosystems Environ. 27, 1989, 419—428.