Jakosc masla oraz skrzepu podpuszczkowego pochodzacego z mleka krow roznych ras

• Autorzy: Grega T. , Najgebauer D. , Sady M. , Wiechniak-Malek M. , Kraszewski J.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

bydlo; przetwory mleczne; genotyp; bydlo simental; rasy zwierzat; wlasciwosci fizykochemiczne; bydlo polskie czerwone; jakosc; maslo; bydlo czarno-biale; krowy mleczne; bydlo czerwono-biale; wlasciwosci organoleptyczne; skrzep podpuszczkowy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Zootechniki
• Rocznik: 2003
• Tom: 30
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.151-159,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Grega T.

• Akademia Rolnicza, Al. 29 Listopada 52, 31-425 Krakow

autor

Najgebauer D.

autor

Sady M.

autor

Wiechniak-Malek M.

autor

Kraszewski J.