Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
1993
|
41
|
03
|
Tytuł artykułu
Wplyw wybranych dodatkow technologicznych na jakosc i wartosc zywieniowa chleba pszennego
Autorzy
Jankiewicz M.
,
Kedzior Z.
,
Paschke H.
,
Czech C.
,
Mazurek W.
,
Smoczynska I.
,
Szymanska M.J.
Warianty tytułu
Języki publikacji
PL
Abstrakty
Słowa kluczowe
PL
maka sojowa
ocena jakosci
piekarstwo
pieczywo
wypiek laboratoryjny
chleb
jakosc
technologia zywnosci
wartosc technologiczna
dodatki do zywnosci
chleb pszenny
preparaty bialkowe
wartosc odzywcza
maka pszenna
Wydawca
-
Czasopismo
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
Rocznik
1993
Tom
41
Numer
03
Opis fizyczny
s.20-21,tab,bibliogr.
Twórcy
autor
Jankiewicz M.
autor
Kedzior Z.
autor
Paschke H.
autor
Czech C.
autor
Mazurek W.
autor
Smoczynska I.
autor
Szymanska M.J.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-0af3faa5-ed52-49ae-9b14-9a44f52ac452
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.