Effects of antioxidant vitamins and unsaturated fatty acids on the inhibition of the development of experimental atherosclerosis in rabbits

• Autorzy: Ziemlanski S , Panczenko-Kresowska B. , Przepiorka M.

Warianty tytułu

PL

Wplyw witamin antyoksydacyjnych i nienasyconych kwasow tluszczowych na hamowanie rozwoju doswiadczalnej miazdzycy u krolikow

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The purpose of the study was determination of the effects of joint administration of antioxidant vitamins and mono and polyunsaturated fatty acids on the development of experimental atherosclerosis in rabbits. The experiment was carried out on 40 rabbits divided into 4 groups. Groups A, B, C, received stock diet with added cholesterol 0,2 g per 100 g of diet, in group B the diet was supplemented with rapaseed and sunflower oil besides cholesterol, group C was given 500 mg of vitamin C, 150 mg of vitamin E, 50 mg of beta-carotene besides cholesterol and oils per 100 g of diets. The control group - D, received stock diet with addition of the studied oils and vitamins. The experiment lasted 12 weeks. The mean area of lipid lesions in the aorta of the rabbits receiving the atherogenic diet was 18.1 ± 10.1%. The addition of vegetable oils to cholesterol-rich diet reduced this area to 14.0 ± 8.6%. The smallest lipid lesions (1.9 ± 1.3%) were in the animals receiving cholesterol-rich diet supplemented with antioxidant vitamins and vegetable oils. It was found also that cholesterol consumption was the highest in that group. The results of the experiment show that atherogenic processes in rabbits depend on many factors and are not directly proportional to the amount of cholesterol taken with diet and cholesterol concentration in serum.

PL

Celem pracy było określenie wpływu łącznego podawania witamin antyoksydacyjnych oraz jedno- i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych na rozwój doświadczalnej miażdżycy u królików. Doświadczenie wykonano na 40 królikach, które podzielono na 4 grupy. Grupa A, B, C otrzymywała dietę hodowlaną z dodatkiem 0,2 g cholesterolu. Zwierzętom grupy B do diety, oprócz cholesterolu, dodawano olej rzepakowy (2,0 g/100 g diety) i olej słonecznikowy (1,0 g/100 g diety). Króliki grupy C, oprócz cholesterolu i olejów roślinnych, otrzymywały witaminę C - 500 mg, witaminę E - 150 mg, i beta-karoten - 50 mg w 100 g diety. Grupę kontrolą (grupa D) stanowiły zwierzęta karmione dietą hodowlaną LSK z dodatkiem badanych olejów oraz witamin. Doświadczenie trwało 12 tygodni. Średni obszar nacieczeń lipidowych w aortach królików karmionych dietą miażdżycorodną wynosił 18,1 ± 10,1%. Dodatek olejów roślinnych do diety cholesterolowej zmniejszył obszar nacieczeń lipidowych do 14,0 ± 8,6%. Najmniejsze nacieczenia lipidowe wynoszące 1,9 ± 1,3% całej powierzchni stwierdzono u królików karmionych dietą cholesterolową, do której dodano witaminy antyoksydacyjne i oleje roślinne. Jednocześnie wykazano, że ilość spożytego cholesterolu była największa w tej grupie. Wyniki obecnego doświadczenia wskazują, że procesy aterogenezy u królików zależą od wielu czynników i nie są wprost proporcjonalne do ilości pobranego z dietą cholesterolu oraz stężenia cholesterolu krążącego we krwi.

Słowa kluczowe

PL

zwierzeta laboratoryjne; witaminy; miazdzyca; olej rzepakowy; kroliki; dieta; nacieczenia lipidowe; przeciwutleniacze; cholesterol; dieta miazdzycorodna; kwasy tluszczowe nienasycone; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm
• Rocznik: 1998
• Tom: 25
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.103-110,tab.,wykr.,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Ziemlanski S

• Instytut Zywnosci i Zywienia, 02-903 Warszawa, ul.Powsinska 61-63

autor

Panczenko-Kresowska B.

autor

Przepiorka M.

Bibliografia

• 1. Andersen H.J., Chen H., Pellett J.J., et al.: Ferrous - iron - induced oxidation in chicken liver slices as measured by hemichrome formation and TBARS: effects of dietary vitamin E and b-carotene. Free Radic. Biol. Med., 1993, 15, 37- 48.
• 2. Bnege J., Aust S.: Microsomal lipid peroxidation. In: Methods in enzymology. Ed: S. Fleisher. New York, Academic Press, 1978, 52, 302-310.
• 3. Dyerberg J., Bang J., Stofferson E., et al.: Eicosapentanoic acid and prevention of thrombosis and atherosclerosis. Lancet 1978, II, 117.
• 4. Fotoushi N., Meydani M., Santos M., et al.: Carotenoid and tocopherol concentrations in plasma peripheral blood cells after long-term b-carotene supplementation in men. Am. J. Clin. Nutr., 1996, 63, 553- 558.
• 5. Fuhrman B., Lavy A., Aviram M.: Consumption of red wine with meals reduces the susceptibility of human plasma and low-density lipoprotein to lipid peroxidation. Am. J. Clin. Nutr., 1995, 61, 549.
• 6. Hag I.V., Yeo W.W., Jackson P.R., et al.: The effects of dietary change on serum cholesterol. Procceed. Nutr. Soc, 1995, 54, 601-616.
• 7. Hajjar D.P.: Prostaglandins modulate arterial cholesterol ester metabolism. Enzyme 1984, 32, 218-227.
• 8. Kaplan L.A., Miller J.A., Stein E.A., et al.: Simultaneous, high performance lipid chromatographic analyasis of retinols, lycopene and a- and b-carotene in serum and plasma. Meth. Enzymol., 1990, 189, 155.
• 9. Kritchevsky D., Tepper S.A., Klurfeld, et al.: Experimental atherosclerosis in rabbits fed cholesterol - free diets. Part. 12. Comparison of peanut and olive oils. Atherosclerosis 1984, 501, 253.
• 10. Leth-Espensen P., Stander S., Ravn H., et al.: Antiatherogenic effect of olive oils in cholesterol - fed rabbits with the same plasma cholesterol levels. Arteriosclerosis 1988, 8, 281.
• 11. Lowry O.H., Lopez J.A., Bassey O.A.: The determination of ascorbic acid in small amounts of blood serum. J. Biol. Chem., 1945, 160, 609-619.
• 12. Masi I., Glani E., Gall C., et al.: Diets rich in saturated, monounsaturated and polyunsaturated fatty acids differently affect plasma lipids platelet and arterial wall eicosanoids in rabbits. Ann. Nutr. Metabol, 1986, 30, 66-72.
• 13. Mensiuk R.P., Kałan M.B.: Effect of a diet enriched with monounsaturated or polyunsaturated fatty acids on levels of low-density and high-density lipoprotein cholesterol in healthy women and men. New E.J. Med., 1989, 321, 436-441.
• 14. Mensiuk R.P., Kałan M.B.: Effect of dietary fatty acids on serum lipids and lipoproteins. Arterios. Thromb., 1992, 12, 311.
• 15. Nielsen L., Leth-Espensen P., Nordestgaard B., et al.: Replacement of dietary saturated fat with monounsaturated fat: effect on atherogenesis in cholesterol - fed rabbits clamped at the same plasma cholesterol level. Brit. J. Nutr, 1995, 74, 509-521.
• 16. Panczenko-Kresowska B., Ziemlański Ś., Hübner-Woźniak E.: The role of beta-carotene, vitamin C and E in the processes of peroxidation in the organism in experimental hypercholesterolaemia. Current Topics in Biophysics 1994, 18, 172-175.
• 17. Ulbright T.L., Southgate D.A.: Coronary heart disease: seven dietary factors. Review article. Lancet 1991, 338, 985-992.
• 18. Van Heek M., Zilversmit D.: Postprandial lipemia and lipoprotein lipase in the rabbit are modified by olive and coconut oil. Arteriosclerosis 1990, 10, 421-429.
• 19. Williams R.J., Motteram J.M., Sharp C.H., et al.: Dietary vitamin E and the attenuation of early lesion development in modified watanabe rabbits. Atherosclerosis 1992, 94, 153-159.
• 20. Ziemlański Ś., Wartanowicz M., Panczenko-Kresowska B.: The role of antioxidant vitamins in the prevention and treatment of atherosclerosis. Żyw. Człow. Metab., 1995, 22, 254-266.