Ocena energochłonności i wydajności procesu pozyskiwania oleju z nasion wybranych odmian rzepaku

• Autorzy: Panasiewicz M. , Sobczak P. , Zawislak K. , Mazur J. , Misiura A.

Warianty tytułu

EN

Estimation of yield and energy consumption in oil production from chosen rape seed cultivars

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Badania obejmowały pomiar i analizę energochłonności i wydajności procesu wytłaczania oleju metodą „na zimno”, z nasion wybranych odmian rzepaku. Pomiar energochłonności procesu wytłaczania przeprowadzono na połączonym zestawie urządzeń pomiarowych, składającym się z wytłaczarki, falownika, przetwornika mocy typu Lumel PP83 i komputera z kartą PCL-711B wraz z oprogramowaniem. Najniższy poziom energochłonności procesu tłoczenia oleju uzyskano w przypadku nasion odmiany Bazyl, przy czym wartość tego parametru była prawie o 50% niższa w porównaniu do nasion dwóch pozostałych odmian, tj. Kana i Extrem.

EN

The study dealt with measuring and analysis of energy consumption and yield of oil extrusion by „cold method”, from selected three rape seed cultivars. Energy consumption was measured by means of combined equipment set, consisted of extruding press, inverter, Lumel PP83 converter, and the computer with PCL-711B card and adegnate software. The lovest energy consumption for extruding oil achieved in case of the rape seeds Bazyl cultivar; the value of this parameter was by about 50% lower, as compared with other tested rape seed cultivars, i.e. Kana and Extrem.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 2011
• Tom: 563
• Opis fizyczny: s.129-136,rys.,tab.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Panasiewicz M.

• Katedra Inżynierii i Maszyn Spożywczych, Wydział Inżynierii Produkcji, Uniwersytet Przyrodniczy, Lublin

autor

Sobczak P.

• Katedra Inżynierii i Maszyn Spożywczych, Wydział Inżynierii Produkcji, Uniwersytet Przyrodniczy, Lublin

autor

Zawislak K.

• Katedra Inżynierii i Maszyn Spożywczych, Wydział Inżynierii Produkcji, Uniwersytet Przyrodniczy, Lublin

autor

Mazur J.

• Katedra Inżynierii i Maszyn Spożywczych, Wydział Inżynierii Produkcji, Uniwersytet Przyrodniczy, Lublin

autor

Misiura A.

• Katedra Inżynierii i Maszyn Spożywczych, Wydział Inżynierii Produkcji, Uniwersytet Przyrodniczy, Lublin

Bibliografia

• Borys A., Borys B., Grześkiewicz S., Pakulska E. 2006. Charakterystyka składu chemicznego nasion rzepaku i uzyskanego z nich makuchu przy tłoczeniu oleju metodą „na zimno” i „na gorąco”. Tłuszcze Jadalne 41(1-2): 138-145.
• Górecka A., Wroniak M., Krygier K. 2003. Wpływ ogrzewania nasion rzepaku na jakość wytłaczanego oleju. Rośliny Oleiste - Oilseed Crops XXIV: 567-576.
• Krygier K., Wroniak M., Wódka M., Grześkiewicz S., Obiedziński M. 2000. Badania wpływu czasu tłoczenia na jakość oleju rzepakowego tłoczonego na zimno. Żywność, Nauka, Technologia, Jakość 23: 39-48.
• Murphy Denis J. 1994. Designer oil crops. Weinheim, VCH Verlagsgesellschaft DEU: 54-98.
• Niewiadomski H. 1993. Technologia tłuszczów jadalnych. WNT, W-wa: 286 ss.
• Pioch D., Largueze C., Graille J., Ajana H., Rouviere J. 1998. Towards an efficient membrane based vegetable oils refining. Industrial Drops and Products 7: 83-89.
• Rosiak E. 2009. Rynek rzepaku - prognoza sezonu 2008/2009. Rośliny Oleiste - Oilseed Crops XXX(2): 149-160.
• Rotkiewicz D., Konopka I. 2000. Znaczenie procesów obróbki wstępnej nasion rzepaku przed wytłaczaniem. Rośliny Oleiste - Oilseed Crops XXI: 215-224.
• Subramanian R., Nakajima M., Kimura T., Maekawa T. 1999. Membrane process for premium quality expeller-pressed vegetable oils. Food Res. International 31(8): 587-593.
• Tys J., Piekarski W., Jackowska J., Kaczor A, Starobrat P. 2003. Technologiczne i ekonomiczne uwarunkowania produkcji paliw z rzepaku. Monografia Acta Agrophysica 99, Lublin: 223 ss.
• Wroniak M., Krygier K. 2006. Oleje tłoczone na zimno. Przemysł Spożywczy 7: 30-34.

Uwagi

PL