Efektywność wybranych preparatów antyoksydacyjnych w stabilizacji tłuszczu utylizacyjnego - Gospodarka Mięsna - Tom 43, Numer 01 (1991) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

1991 | 43 | 01 |

Tytuł artykułu

Efektywność wybranych preparatów antyoksydacyjnych w stabilizacji tłuszczu utylizacyjnego

Autorzy

Kwietniak M.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

tluszcz utylizacyjny przeciwutleniacze obrobka termiczna badania naukowe wnioski autooksydacja testowanie stezenie wyniki badan

Wydawca

-

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

Rocznik

1991

Tom

43

Numer

01

Opis fizyczny

s.3-7,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kwietniak M.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-8b00c925-76da-4a0d-bcc3-0eb085d4dbde

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.