Detection of meat adulteration in veal sausages using a multiplex PCR technique

• Autorzy: Sawicki W. , Zochowska-Kujawska J.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biotechnology and Food Science
• Rocznik: 2016
• Tom: 80
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.19-27,fig.,ref.

Twórcy

autor

Sawicki W.

• Department of Microbiology and Applied Biotechnology, West Pomeranian University of Technology in Szczecin, Papieza Pawła VI 3, 71-45 Szczecin, 9, Poland

autor

Zochowska-Kujawska J.

• Department of Meat Science, West Pomeranian University of Technology in Szczecin, Kazimierza Krolewicza 4, 71-550 Szczecin, Poland