Syntetyczne osłonki w technologii wyrobów wędliniarskich

• Autorzy: Sobczak P. , Zukiewicz-Sobczak W.

Warianty tytułu

EN

Synthetic casings in cured meat technology

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gospodarka Mięsna
• Rocznik: 2020
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.10-12

Twórcy

autor

Sobczak P.

• Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin

autor

Zukiewicz-Sobczak W.

• Państwowa Szkoła Wyższa w Białej Podlaskiej, Biała Podlaska