Wpływ przetwarzania i przechowywania na pojemność przeciwutleniającą czarnej jagody w aspekcie zdrowia człowieka

• Autorzy: Guranowski M. , Mitek M.

Warianty tytułu

EN

The influence of processing and storage on antioxidant capacity of billberry in the aspect of human health

• Języki publikacji: PL EN
• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement
• Rocznik: 2004
• Tom: 31
• Numer: 1 cz.2
• Opis fizyczny: s.111-113

Twórcy

autor

Guranowski M.

• Instytut Żywności i Żywienia, Warszawa

autor

Mitek M.

Uwagi

Rekord w opracowaniu