PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
2006 | 24 | 3 |
Tytuł artykułu

Technological quality of pork deep-frozen direct post-slaughter or after 24 h chilling, measured during 12-months of storage

Treść / Zawartość
Warianty tytułu
PL
Jakość technologiczna mięsa wieprzowego zamrożonego bezpośrednio po uboju lub po 24 godzinach chłodzenia, mierzona podczas 12-miesięcznego przechowywania w głębokim zamrożeniu
Języki publikacji
EN
Abstrakty
EN
PL
Słowa kluczowe
Wydawca
-
Rocznik
Tom
24
Numer
3
Opis fizyczny
p.131-139,ref.
Twórcy
  • Department of Commodity Science of Animal Raw Materials, University of Warmia and Mazury in Olsztyn, Oczapowskiego 5, 10-719 Olsztyn, Poland
  • Department of Commodity Science of Animal Raw Materials, University of Warmia and Mazury in Olsztyn, Oczapowskiego 5, 10-719 Olsztyn, Poland
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-6d77e35a-5035-45db-b22f-6e39e7817782
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.