Wpływ sposobu upłynniania skrobi na przebieg jej docukrzania enzymatycznego

• Autorzy: Kujawski M. , Nowotny F.

Warianty tytułu

RU

Vlijanie sposoba szhizhenija krakhmala na process ego ehnzimaticheskogo dosakharivanija

EN

The influence of the starch liquefaction method on the course of its enzymatic saccharofication

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Technologii i Chemii Żywnosci
• Rocznik: 1970
• Tom: 19
• Opis fizyczny: s.103-121,tab.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kujawski M.

• Katedra Technologii Rolnej, Wyższa Szkoła Rolnicza, Kraków
• Zakład Fizjologii Roślin, Polska Akademia Nauk, Kraków

autor

Nowotny F.

• Katedra Technologii Rolnej, Wyższa Szkoła Rolnicza, Kraków
• Zakład Fizjologii Roślin, Polska Akademia Nauk, Kraków