Charakterystyka oraz kierunki wykorzystania kassawy

• Autorzy: Van Ba N. , Bednarski W.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

maniok; tapioka; uprawy; sklad chemiczny; alkohol; zywienie zwierzat

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 1990
• Tom: 44
• Numer: 04-05
• Opis fizyczny: s.103-104,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Van Ba N.

• Instytut Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Bednarski W.

• Instytut Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

Bibliografia

• [1] Cooke R.D., and Maduagnn E.N.: J. Food Technol. 1978, 13, 299-306.
• [2] Daubresse P., Ntibarshirwa S., Cheysen A., Meyer A.: Biotechnology and Bioengineering 1987, 29, 8, 962-968.
• [3] Dougan J., Robinson J.M., Sumar S., Howard G.E., Coursey D.C.: J. Sci. Food Agric. 1983, 34, 874-884.
• [4] Eltinay A.H., Bureng P.L., Yas E.A.E.: J. Food Technol. 1984, 19, 197 202.
• [5] Eshiett N.O., Ademosun A.A., Omale T.A.: J. Nutr. 1980, 110, 4, 697-702.
• [6] Gregory K.F., Reade A.E., Khor G.L.: Food Technol. 1976, 30, 30-35.
• [7] Rolz C.: Annual Reports on Fermentation Prosesses 1984, 7, 264.
• [8] Stevenson M.H., Tackson N.: J. Sci. Food Agic. 1983, 34, 1361-1367.
• [9] Stevenson M.H.: J. Sci. Food Agric. 1984. 35, 36-40.
• [10] Senez J.C., Raimboult M., Deschapms F.: World Aminal Review 1980, 35, 36-39.