Influence of tomato cream soup physical parameters on satiety potential level

• Autorzy: Skotnicka M. , Ocieczek A.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

EN

tomato fruit; cream soup; vegetable soup; mixed food; meal; vegetable food; isocaloric meal; nutritional behaviour; satiety; satiating potential; physical parameter; food parameter; viscosity; density

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Agrophysica
• Rocznik: 2019
• Tom: 26
• Numer: 4
• Opis fizyczny: p.5-21,fig.,ref.

Twórcy

autor

Skotnicka M.

• Department of Food Commodity Science, Medical University of Gdansk, Poland

autor

Ocieczek A.

• Faculty of Entrepreneurship and Quality Science, Gdynia Maritime University, Poland

Identyfikatory

DOI

10.31545/aagr/117681