Ocena wartości odżywczej półproduktów z kryla. Cz. II. Badania nad wartością odżywczą białka

• Autorzy: Kunachowicz H. , Czarnowska-Misztal E. , Klys W. , Wicinska M. , Jania M.

Warianty tytułu

EN

Assessment of nutritional v alue of semiprocessed products of crill. ll. Investigations of the nutritional value of protein

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

Słowa kluczowe

PL

zwierzeta doswiadczalne; szczury; szczury Wistar; dieta; polprodukty rybne; bialko; kryl; mieso wolowe; sklad aminokwasowy; wartosc odzywcza; ocena jakosci; przyrost masy ciala; surowica krwi; miesnie; badania doswiadczalne; doswiadczenia na zwierzetach; metody chemiczne; metody biologiczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1978
• Tom: 29
• Numer: 6
• Opis fizyczny: s.585-592,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kunachowicz H.

• Zakład Wartości Odżywczych Żywności, Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie

autor

Czarnowska-Misztal E.

• Zakład Wartości Odżywczych Żywności, Instytutu Żywności i Żywienia w Warszawie

autor

Klys W.

• Zakład Wartości Odżywczych Żywności, Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie

autor

Wicinska M.

• Zakład Wartości Odżywczych Żywności, Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie

autor

Jania M.

• Zakład Wartości Odżywczych Żywności, Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie