CBP - technologia, która zmieniła Anglię

• Autorzy: Piesiewicz H.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

Anglia; piekarstwo; technologia produkcji; technologia CBP; metoda CBP zob.technologia CBP; Chorleywood bread process zob.technologia CBP; maka; jakosc; ciasto; miesienie; pieczywo; procesy produkcyjne; receptury; ciasto pszenne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 2013
• Tom: 61
• Numer: 03
• Opis fizyczny: s.32-33,tab.,fot.

Twórcy

autor

Piesiewicz H.