Inaktywacja przetrwalników bakteryjnych w mięsie wieprzowym - Mięso i Wędliny - Numer 2 (2007) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Mięso i Wędliny

2007 | 2 |

Tytuł artykułu

Inaktywacja przetrwalników bakteryjnych w mięsie wieprzowym

Autorzy

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

przetrwalniki bakteryjne mieso wieprzowe bakterie chorobotworcze Bacillus cereus Clostridium perfringens

Wydawca

-

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

2007

Numer

2

Opis fizyczny

s.57

Twórcy

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-30a4da1b-9eba-4813-91c3-778d0372c3ef

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.