PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
2014 | 47 | 2 |

Tytuł artykułu

Wpływ jonów metali na barwę i zawartość beta-karotenu w sterylizowanym przecierze marchwiowym

Autorzy

Warianty tytułu

EN
The effect of metal ions on the colour and beta-carotene content in sterilised carrot pulp

Języki publikacji

PL

Abstrakty

PL
EN

Słowa kluczowe

Wydawca

-

Rocznik

Tom

47

Numer

2

Opis fizyczny

s.163-171,tab.,bibliogr.

Twórcy

  • Katedra Technologii Żywności, Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie, ul.Papieża Pawła VI nr 3, 71-479 Szczecin

Bibliografia

Uwagi

Rekord w opracowaniu

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-1df94be4-656c-4723-8561-bb7e7a42b258
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.