PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
2014 | 47 | 2 |
Tytuł artykułu

Wpływ jonów metali na barwę i zawartość beta-karotenu w sterylizowanym przecierze marchwiowym

Autorzy
Treść / Zawartość
Warianty tytułu
EN
The effect of metal ions on the colour and beta-carotene content in sterilised carrot pulp
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
EN
Słowa kluczowe
Wydawca
-
Rocznik
Tom
47
Numer
2
Opis fizyczny
s.163-171,tab.,bibliogr.
Twórcy
  • Katedra Technologii Żywności, Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie, ul.Papieża Pawła VI nr 3, 71-479 Szczecin
Bibliografia
Uwagi
Rekord w opracowaniu
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-1df94be4-656c-4723-8561-bb7e7a42b258
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.