Przetwórstwo kukurydzy - możliwości wykorzystania

• Autorzy: Jurga R.

Warianty tytułu

EN

Corn processing - possibility using

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

Polska; kukurydza; przetwory kukurydziane; maka kukurydziana; kaszka kukurydziana; ziarno; przemial; wymagania jakosciowe; zarodki roslinne; wydzielanie zarodkow; nawilzanie; zastosowanie; chleb; wypiek pieczywa; herbatniki; ciastkarstwo; makarony; etanol; piwo; produkty sniadaniowe; platki kukurydziane; panierka; wzbogacanie zywnosci; bialka roslinne; izolaty bialkowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2012
• Tom: 56
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.34-38,fot.

Twórcy

autor

Jurga R.