PL EN

Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Czasopismo

Chłodnictwo

2016 | 51 | 12 |

Tytuł artykułu

Wpływ zamrażalniczego przechowywania na wybrane cechy jakościowe pieczywa mieszanego

Autorzy

Ocieczek A. , Pukszta T. , Nebel J.

Warianty tytułu

EN
The influence of frozen storage on selected qualitative characteristics of mixed bread

Języki publikacji

PL

Abstrakty

PL
EN

Słowa kluczowe

Wydawca

-

Czasopismo

Chłodnictwo

Rocznik

2016

Tom

51

Numer

12

Opis fizyczny

s.6-11,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor
Ocieczek A.
  • Wydział Przedsiębiorczości i Towaroznawstwa, Akademia Morska w Gdyni, Gdynia
autor
Pukszta T.
  • Wydział Przedsiębiorczości i Towaroznawstwa, Akademia Morska w Gdyni, Gdynia
autor
Nebel J.
  • Wydział Przedsiębiorczości i Towaroznawstwa, Akademia Morska w Gdyni, Gdynia

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

DOI
10.15199/8.2016.12.1

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-12ed9304-53c0-443f-9d06-4d8d60b3386e
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.