Rozwój prac nad składem i wartością odżywczą produktów spożywczych

• Autorzy: Piekarska J.

Warianty tytułu

EN

Development of studies on the composition and nutritionel value of food products

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

RU

EN

Słowa kluczowe

PL

wartosc odzywcza; produkty spozywcze; sklad; skladniki pokarmowe; kwasy tluszczowe; zawartosc weglowodanow; zawartosc blonnika

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1977
• Tom: 28
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.51-58,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Piekarska J.

• Zakład Wartości Odżywczych Żywności, Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie, Warszawa