Wędliny dojrzewające w słońcu Podlasia

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

2014 | 68 | 11 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Wesierska E.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

wedliny wedliny dojrzewajace Podlasie wedliny surowe produkty miesne poledwica wieprzowa szynka kumpiak

Wydawca

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Rocznik

2014

Tom

Numer

Opis fizyczny

s.38-39,fot.

Twórcy

autor

Wesierska E.

Katedra Przetwórstwa Produktów Zwierzęcych,Wydział Technologii Żywności,Uniwersytet Rolniczy im. H. Kołłątaja w Krakowie, Kraków

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-0f402a20-6c19-4603-8a01-341a2210cd24