PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
Czasopismo
2012 | 47 | 11 |
Tytuł artykułu

Stabilność barwy przetworów mięsnych peklowanych bez azotanów

Treść / Zawartość
Warianty tytułu
EN
Colour stability of meat products cured without nitrates
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
EN
Wydawca
-
Czasopismo
Rocznik
Tom
47
Numer
11
Opis fizyczny
s.40-43,wykr.,bibliogr.
Twórcy
autor
  • Zakład Technologii Chłodnictwa Żywności, Politechnika Łódzka, Łódź
autor
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-0e1c7888-b49a-45ea-a928-6c9c698e58b6
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.