Warianty tytułu
Antagonistic properties of Lactobacillus cultures and their utilization in yogurt production
Antagonisticheskie svojjstva kul'tur Lactobacillus i ikh ispol'zovanie v proizvodstve jjogurta
Języki publikacji
Abstrakty
Słowa kluczowe
Wydawca
Rocznik
Tom
Opis fizyczny
s.1-54,rys.,tab.,wykr.,bibliogr.
Twórcy
autor
- Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn
- Instytut Przemysłu Mleczarskiego w Warszawie, Oddział w Olsztynie, Olsztyn
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-04b808ff-341e-4f94-8dfa-157734e835f2