Wyniki wyszukiwania - AGRO

1

Jakie wina na uroczyste okazje

100%

Borowiec A.

Aktualności Rolnicze. Wojewódzki Ośrodek Doradztwa Rolniczego Barzkowice

|

1996

|

nr 02

29

2

Umiejetnosc doboru win

100%

Mokras A.

Rada: Rolnictwo, Aktualności, Doradztwo, Analizy. Miesięcznik Wojewódzkiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Bratoszewicach

|

1998

|

nr 02

15-16

3

Zasady podawania win i wodek

80%

Tomaszewska M., Tomaszewski J.

Wiadomości Informacje Opinie. Elbląski Poradnik Rolniczy

|

1996

|

nr 02

28

4

Wina i napoje winopochodne w żywieniu człowieka

80%

Rosa J., Berdowski J. B.

Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

|

1990

|

tom 34

|

nr 03

5

W serii artykułów, poświęconych kosmetyce staropolskiej, dbaniu o zdrowie i urodę, autorka zajmuje opisem wina, jako środka leczniczego i komponentu do wytwarzania środków pielęgnacyjnych. Wykorzystuje staropolskie poradniki medyczne i zielniki, zawierające porady dotyczące odpowiedniego doboru wina. Receptury wybitnych lekarzy i botaników, do których zaliczają się: Stefan Falimirz, Michał z Urzędowa, Szymon Syreński oraz Sebastian Petrycy, są skarbnicami porad, dzięki którym odkrywane są sposoby, jakimi Polacy dbali o zdrowie i urodę.

6

Wykorzystanie jarzębiny do uszlachetniania mader i portweinów jabłkowych

71%

Lukawska-Pietrzak Z., Czyzycki A., Pogorzelski E.

Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

|

1990

|

tom 34

|

nr 08-09

7

In vino veritas

71%

Walewski P.

Poradnik Handlowca. Branżowy Miesięcznik Ogólnopolski dla Sklepów i Hurtowni FMCG

|

2006

|

tom 13

|

nr 11

38

8

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Zawartość cyjanowodoru w kompotach z owoców pestkowych i w winach

71%

Karkocha I., Aleksandrowicz M., Biskupek H., Boba M., Cierenkiewicz N., Cieslak E., Cywinska M., Dominiak I., Gawrys J., Grzesiakowa J., Hempel B., Kmiecik J., Kolakowska R., Kula H., Lisowska W., Mazurkiewicz K., Micula I., Mieczkowska K., Nierzewski A., Palonka L., Stanilewicz K., Stankiewicz J., Tokarzewska M., Zacharko K., Zaleska K., Zyszczynska B.

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

|

1973

|

tom 24

|

nr 5

9

Wyrozniaja sie nie tylko na targach Eurogastro

71%

Apostolidis K.

Menu. Przewodnik po Wielkopolskiej Gastronomii i Hotelach

|

2000

|

tom 07

|

nr 06

17

10

Turystyka kulinarna – nowy (?) trend w turystyce kulturowej

71%

Durydiwka M.

Prace i Studia Geograficzne

|

2013

|

tom 52

The term "culinary tourism" was introduced by L. Long in 1998, as a method of experiencing other cultures through food. Despite of its many definitions, culinary tourism (or food tourism) can undoubtedly be regarded as a form of cultural tourism (Fig. 3). A. Kowalczyk (2008) points out three reasons for including food tourism in cultural tourism. First, culinary traditions and foodways are integrally related to cultural traditions. Second, culinary tourists get to know other cultures through the consumption of new dishes, ways of serving them, and a broadly defined eating culture. Third, during the „culinary travels”, tourists visit new places, meet their inhabitants, visit places of interest, and get to know local history and traditions. Food tourism is not a new phenomenon. Its origins go back to the Grand Tour travels (17th - 19th c.), although this form of travel involved a small number of tourists and was limited mainly to wine tourism. Nowadays, we can note three aspects which add new dimensions to food tourism, namely: - a growing number of participants in culinary travels (15% of the total number of tourists) and a significant variety of their motivations and expectations; - a significant variety of tourist attractions on offer, both in their thematic aspects (such as wine tourism, beer tourism, Thai cuisine, cuisine of the Podlasie region, and so on), as well as formal ones (such as restaurants, vineyards, breweries, culinary routes, culinary festivals, and so on); - institutionalisation and formalisation of culinary tourism, which results from its growing popularity and from its being regarded as a factor in development and promotion of selected towns or regions. Food tourism is therefore regarded as a means of experiencing regions and/or countries, but gradually, it is also treated as an element of regional development. Its importance is therefore defined not only in its cultural, but also in its economic (commercial) dimension.

11

Oliwa, wino jako elementy diety srodziemnomorskiej

71%

Wachowicz A.

NIWA Rolnicza. Nowości, Informacje, Wiadomości, Agrobiznes

|

2004

|

nr 01

8

12

Miedzy Nowym a Starym Swiatem

71%

Telezynska K.

Poradnik Handlowca. Branżowy Miesięcznik Ogólnopolski dla Sklepów i Hurtowni FMCG

|

2009

|

tom 16

|

nr 10

40-41

13

Dojrzaly mozelski riesling na Wine a.Spirits Poland

61%

J.K.

Przy Stoliku. Dwumiesięcznik dla Gastronomii, Cateringu i Hotelarstwa

|

2003

|

nr 4

21

14

Portugalski korek, markiz de Pombal i vinho verde

61%

Brudzynski A.

Rynki Alkoholowe

|

2003

|

nr 11

36-37

15

Jabcok ze znakiem jakosci

61%

Kledzik M.

Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

|

1999

|

tom 43

|

nr 02

32-33

Polska, jeden z największych producentów jabłek jest także w światowej czołówce producentów koncentratu jabłkowego. Autor, twierdząc, że jabłko jest surowcem jeszcze nie w pełni wykorzystanym w Polsce, rozważa co można uczynić, aby z największego bogactwa naszych sadów uczynić źródło godziwych dochodów dla sadowników i zakładów przetwórczych.

16

Korek bez korka

61%

Packaging Polska. Magazyn dla Przemysłu Opakowaniowego, Transportu i Logistyki

|

2004

|

nr 12

62

17

Wino - szlachetny napoj czy sfermentowany sok z winogron?

61%

Soldaczuk W.

Wiadomości Informacje Opinie. Panorama Wsi i Rolnictwa

|

2004

|

nr 11

51-55

18

Stan i perspektywy rozwoju przemyslu winiarskiego w Polsce

61%

Szczepaniak I.

Komunikaty, Raporty, Ekspertyzy. Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej

|

1999

|

tom 457

1-26

19

Przyczyny gorzknienia win z zageszczonych sokow jablkowych

61%

Pogorzelski E., Czyzowska A., Fajkowski J.

Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

|

1995

|

tom 39

|

nr 05

15-17

W artykule omówiono na wstępie aktualne poglądy na temat różnych funkcji polifenoli w technologii winiarskiej. Prezentowane badania własne wykazały, że charakterystyczną goryczkę miały wina jabłkowe otrzymane z nie klarowanych soków zagęszczonych. Wina te zawierały frakcje trimerowe proantocyjanidyn, które można było usunąć przez klarowanie żelatyną. Należy przypuszczać, że frakcje polifenolowe odpowiedzialne za gorzki smak omawianych win powstają w trakcie zagęszczania nie klarowanych moszczów.

20

Prawdy i mity o winie - tematem konferencji Polskiej Rady Winiarstwa

61%

map

Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

|

2014

|

tom 58

|

nr 07-08

Ograniczanie wyników