Wyniki wyszukiwania - AGRO

1

Stan i perspektywy wyposażenia gastronomicznego w produkcji gastronomicznej

100%

Kierebinski C.

Przegląd Gastronomiczny

|

1989

|

tom 43

|

nr 2

2

Stan i perspektywy wyposażenia technologicznego w produkcji gastronomicznej

100%

Kieriebinski C.

Przegląd Gastronomiczny

|

1989

|

tom 43

|

nr 1

3

Serce kuchni czyli piece konwekcyjno-parowe

51%

Torlop Z.

Menu. Przewodnik po Wielkopolskiej Gastronomii i Hotelach

|

2001

|

tom 08

|

nr 09

14

4

Potrzeby gastronomii w oczach studentów wydziałów sztuki użytkowej

51%

Skierkowski K.

Przegląd Gastronomiczny

|

1985

|

tom 39

|

nr 2

5

Omówienie wyników kontroli Państwowej Inspekcji Handlowej w zakresie funkcjonowania gastronomii w 1990 r.

51%

Szreter B.

Przegląd Gastronomiczny

|

1991

|

tom 45

|

nr 4

6

Kazimierz z kręgielnią. Restauracja Plac Nowy 1 na krakowskim Kazimierzu zmienia charakter tradycyjnej gastronomii miasta

51%

Wronski S.

Restauracja. Pismo Biznesu Gastronomicznego

|

2015

|

nr 4

7

III Miedzynarodowe Targi Hotelarsko-Gastronomiczne HORECA MID EUROPE 95 Krakow 30 listopada - 3 grudnia 1995

51%

Karczma Polska. Pismo Biznesu Gastronomicznego

|

1995

|

nr 05-06

25

8

Gąrący mikroklimat najważniejszym czynnikiem wpływającym na warunki pracy w gastronomii

51%

Zabicki W.

Przegląd Gastronomiczny

|

1991

|

tom 45

|

nr 5

9

Wymagania dotyczace bezpieczenstwa uzytkowania maszyn gastronomicznych

51%

Madra I. D., Madry W.

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

|

2000

|

tom 09

|

nr 1

57-58

Tematem niniejszego artykułu są Kryteria Techniczne zajmujące się oceną bezpieczeństwa budowy i użytkowania wybranych maszyn i urządzeń stosowanych w przemyśle gastronomicznym.

10

Polskie maszyny i urzadzenia gastronomiczne na tle tendencji swiatowych [1]

51%

Grzesinska W., Zawadzka-Debska B.

Przegląd Gastronomiczny

|

1996

|

tom 50

|

nr 05

6-7

11

Serce kuchni czyli piece konwekcyjno-parowe. Czesc I

51%

Torlop Z.

Menu. Przewodnik po Wielkopolskiej Gastronomii i Hotelach

|

2001

|

tom 08

|

nr 04

12

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Działania proekologiczne jako obszar społecznej odpowiedzialności przedsiębiorstw gastronomicznych

51%

Bobola A.

Turystyka i Rozwój Regionalny

|

2020

|

nr 14

Koncepcja społecznie odpowiedzialnego przedsiębiorstwa coraz częściej doceniana jest przez przedsiębiorców, także tych działających na polskim rynku usług gastronomicznych, którzy poszukują pozamaterialnych czynników przewag konkurencyjnych. Wśród zagadnień CSR podejmowanych przez przedsiębiorstwa znajdują się m.in. działania obejmujące swym zakresem Ƒrodowisko naturalne, które przedsiębiorcy traktują na równi z innymi interesariuszami. Wobec powyższego celem przyjętych rozważań stało się ukazanie deklaratywnego i praktycznego podejścia przedsiębiorców branży gastronomicznej do działań proekologicznych pozwalających chronić środowisko naturalne. W pracy wykorzystano kwerendę wybranych publikacji naukowych, analizę i ocenę wyników badań własnych i danych wtórnych oraz wskazano przykłady działań proekologicznych realizowanych przez przedsiębiorstwa gastronomiczne. Konkluzja podjętych rozważań wskazuje, że środowisko naturalne jest ważnym obszarem praktyk obecnym w działaniach przedsiębiorców branży gastronomicznej w Polsce, co potwierdzają zarówno wyniki badań własnych, jak i branżowe trendy rynkowe.

13

Kulinarne doświadczenia jako nowy obszar badań w ramach doradztwa turystycznego

51%

Sieczko A.

Turystyka i Rozwój Regionalny

|

2023

|

nr 19

Celem artykułu było zbadanie, jak mieszkańcy miasta Sochaczew i powiatu sochaczewskiego postrzegają kategorie doświadczenia (określane jako: temat, współtworzenie usługi oraz tożsamość opartą na dziedzictwie kulinarnym) w usługach gastronomicznych. .Dodatkowym celem było dostarczenie wiedzy doradcom turystycznym związanej z kulinarnymi doświadczeniami w średniej wielkości mieście. Badanie wykazało, że dla badanych bardzo istotne okazały się wrażenia wynikające z tematu usługi gastronomicznej i dziedzictwa kulinarnego. Na uwagę zasługują doznania zmysłowe, które zostały wysoko ocenione. Wchodzą one w tematyczną kategorię kulinarnego doświadczenia. Kategoria związana ze współtworzeniem usługi gastronomicznej została oceniona przez badanych najsłabiej.

14

Formy organizacji zajęć specjalizujących w kształceniu szerokoprofilowym w zawodzie technologa i organizatora żywienia

51%

Jargon R.

Przegląd Gastronomiczny

|

1981

|

tom 35

|

nr 09-10

15

Strata czasu i niewymierne korzyści

45%

Szulborski K.

Poradnik Restauratora

|

2017

|

nr 11

16

Projektowanie zakladow zywienia. Cz.II

45%

Wierzbicka A., Poltorak A.

Poradnik Restauratora

|

2005

|

nr 11

16-17

17

Beverly Hills na Nieszawskiej

45%

Menu. Przewodnik po Wielkopolskiej Gastronomii i Hotelach

|

2000

|

tom 07

|

nr 01

8

18

Uslugi gastronomiczne w Polsce w latach 90.

45%

Kowrygo B.

Przemysł Spożywczy

|

2000

|

tom 54

|

nr 07

30

19

Pierwsze kroki ku wielkiej gastronomii

45%

Zawadzka E., Koltuniewska D.

Menu. Przewodnik po Wielkopolskiej Gastronomii i Hotelach

|

2000

|

tom 07

|

nr 04

28

20

Srebrne Widelce wreczono najlepszym

45%

Gorczynski A.

Menu. Przewodnik po Wielkopolskiej Gastronomii i Hotelach

|

1995

|

nr 10

3

Ograniczanie wyników