W pracy oznaczono zawartość witaminy C, jako sumę kwasu L-askorbinowego i dehydroaskorbinowego, oraz aktywność przeciwutleniającą z rodnikami ABTS+ w owocach żurawiny: błotnej i odmian uprawnych (Ben Lear, Bergman, Early Richard, Stevens i Pilgrim) oraz w otrzymanych z tych owoców przecierach. Owoce żurawiny błotnej i odmian uprawnych charakteryzowały się zróżnicowaną zawartością witaminy C – od 11,70 mg/100 g ś.m. (Bergman) do 26,77 mg/100 g ś.m. (Stevens). Ubytek witaminy C w przecierach w porównaniu z surowcem był zróżnicowany w zależności od odmiany owoców; największy odnotowano w przecierach z owoców odmiany Stevens (91 %), najmniejszy w przecierze z owoców odmiany Pilgrim (23 %). Pojemność przeciwutleniająca (TAS) owoców badanych odmian żurawiny była zbliżona i nie różniła się statystycznie istotnie (p < 0,05). Proces technologiczny otrzymywania przecierów spowodował zmniejszenie pojemności przeciwutleniającej (TAS) o ok. 35 %. Uzyskane wyniki mogą wskazywać, że witamina C nie jest dominującym składnikiem determinującym pojemność przeciwutleniającą owoców żurawiny i otrzymanych przecierów.
Detektor fotodiodowy (PAD) umożliwiający uzyskanie pełnego widma eluatu bez zatrzymywania przepływu fazy ruchomej został zastosowany do identyfikacji skopoletyny w ekstraktach roślin z rodziny Ericaceae. Składniki ekstraktów rozdzielano metodą RP-HPLC stosując jako fazę ruchomą 25% metanol + bufor fosforanowy. Dokonano oznaczenia ilościowego skopoletyny w ekstraktach z owoców Oxycoccus quadripetalus Gilib. i z liści Vaccinium uliginosum L. Wyniki porównano z uzyskanymi wcześniej za pomocą TLC i densytometrii.