Wyniki wyszukiwania - AGRO

1

SAGA trwa - projekty rozporzadzen Komisji Europejskiej dotyczacych oswiadczen zywieniowych i wzbogacania zywnosci

100%

Kadi A.

Źródło. Wody Mineralne i Napoje

|

2005

|

nr 3

24

2

Wartość odżywcza pieczywa wzbogaconego produktami naturalnymi

100%

Czerwinska D.

Przegląd Zbożowo-Młynarski

|

2010

|

tom 54

|

nr 02

3

Stabilnosc kwasu L-askorbinowego w naturalnych i wzbogacanych jogurtach

100%

Borek-Wojciechowska R.

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

|

2007

|

tom 17

|

nr 2

37-39

Jogurty to fermentowane produkty mleczne, cenione przez konsumentów na całym świecie ze względu na wartość odżywczą i atrakcyjność sensoryczną. W ostatnich latach obserwuje się tendencję wprowadzania do żywności substancji, którym przypisuje się korzystne oddziaływanie na organizm człowieka. Przykładem mogą być pojawiające się na polskim rynku, produkty mleczne wzbogacane w kwasy omega-3. Aktualną tendencją jest także witaminizowanie produktów mlecznych. Badaniom poddano jogurty przemysłowe wzbogacone w kwas L-askorbinowy. Uzyskane wyniki pozwalają stwierdzić, że w jogurtach kozich bezpośrednio po wzbogacaniu stwierdzano wyższą zawartość kwasu L-askorbinowego, co prawdopodobnie spowodowane jest innymi możliwościami wiązania tego kwasu przez kazeinę mleka koziego, niż w przypadku mleka krowiego. W jogurtach wzbogacanych, po pierwszej dobie przechowywania obserwowano wyższe spadki zawartości kwasu L-askorbinowego niż w jogurtach bez -wzbogacania.

4

Walory żywieniowo-zdrowotne wzbogacanego pieczywa

100%

Czerwinska D.

Przegląd Zbożowo-Młynarski

|

2010

|

tom 54

|

nr 03

5

Potencjalna możliwość wykorzystania otrąb zbożowych do przygotowania makaronów wzbogaconych w błonnik

86%

Czerwinska D.

Przegląd Zbożowo-Młynarski

|

2014

|

tom 58

|

nr 05

6

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Ocena możliwości zastosowania chelatu aminokwasowego magnezu do wzbogacania jogurtu

86%

Znamirowska A., Szajnar K., Pawlos M., Kalicka D.

Żywność Nauka Technologia Jakość

|

2016

|

tom 23

|

nr 4

7

Od paradygmatu Liebiga do zywnosci funkcjonalnej i nutraceutykow, cz.2

86%

Zagrodzki P.

AgroTrendy

|

2008

|

nr 22

28-29

8

Produkty wzbogacane w kwas foliowy oraz suplementy diety zawierajace te witamine dostepne na rynku warszawskim

86%

Ehmke v. E. E., Kunachowicz H.

Żywienie Człowieka i Metabolizm

|

2007

|

tom 34

|

nr 5

1560-1565

9

Produkty spozywcze zrodlem witamin

86%

Buczek S., Jablonski E.

Zdrowa Żywność - Zdrowy Styl Życia

|

1998

|

nr 3

24-25

10

Znaczenie żywności wzbogacanej i suplementów diety w zwalczaniu niedożywienia

86%

Stos K., Przygoda B., Jarosz M.

Żywienie Człowieka i Metabolizm

|

2012

|

tom 39

|

nr 4

Niedożywienie wynikające z niedoboru składników odżywczych może prowadzić do zaburzeń w funkcjonowaniu organizmu. Niedobory składników występują u ludzi w różnych grupach wiekowych, w szczególności mogą dotyczyć osób starszych, dzieci, a także kobiet w ciąży. Produkty spożywcze z dodatkiem witamin i składników mineralnych oraz suplementy diety mogą stanowić jeden ze sposobów racjonalizacji żywienia, wykorzystywany do zapobiegania niedoborom witamin i składników mineralnych oraz zmniejszania ryzyka chorób powstających na tle wadliwego żywienia.

11

Substancje balastowe w produktach zbozowych

86%

Seibel W.

Przegląd Zbożowo-Młynarski

|

2000

|

tom 44

|

nr 07

35-36

12

NAMA analizuje możliwości dodawania witaminy D do mąki

86%

Przegląd Zbożowo-Młynarski

|

2013

|

tom 57

|

nr 07

13

Gdanskie Mlyny i Spichlerze Dr. Cordesmeyer Ltd. oferuja make wzbogacona witaminami

86%

Jurga R.

Przegląd Zbożowo-Młynarski

|

2002

|

tom 46

|

nr 07

18

14

Soki owocowe wzbogacone w wapn produkowane w Zakladzie HORTEX w Plonsku - pomocne w profilaktyce osteoporozy

86%

Zdziennicka D., Matulka B.

Zdrowa Żywność - Zdrowy Styl Życia

|

1997

|

nr 4

44-45

15

Wzbogacanie makaronow dodatkami z blonnikiem pokarmowym

86%

Jurga R.

Przegląd Zbożowo-Młynarski

|

2008

|

tom 52

|

nr 03

10

16

Dodawanie enzymów i mikroelementów do mąki coraz częstszą praktyką na świecie

86%

Jurga R.

Przegląd Zbożowo-Młynarski

|

2011

|

tom 55

|

nr 03

17

Badania nad wzbogacaniem serow twarogowych w wapn z uzyciem chlorku wapnia

86%

Ziarno M., Kitlas M.

Przegląd Mleczarski

|

2002

|

nr 07

323-325

18

Ocena modelowych przetworow miesnych z dodatkiem olejow z ryb w aspekcie charakterystyki profilu kwasow tluszczowych i przebiegu zmian oksydacyjnych

86%

Makala H., Kern-Jedrychowski J.

Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego

|

2006

|

tom 44

|

nr 2

117-129

19

Gdanskie Mlyny i Spichlerze - Dr.Cordesmeyer Ltd.sp. z o.o. - oferuja make wzbogacona witaminami

86%

Jurga R.

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

|

2001

|

tom 49

|

nr 10

32

20

Napoje funkcjonalne. Wody magnezowo-wapniowe

86%

Wojtaszek T.

Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

|

2004

|

tom 48

|

nr 05

42-43

The important part of mineral components in the human diet, especially bio-elements magnesium and calcium, is discussed in this paper. The part of magnesium and calcium in the biochemical and physiological processes of the human organism and daily requirement for these elements are presented. Big deficit of magnesium and calcium in the average diet requires the peculiar supplement The excellent sources of these elements are mineral and mineralised waters. The minimal contents of magnesium and calcium in mineral water having to fulfil the part of prophylactic-health functional beverage are presented.

Ograniczanie wyników