Proces harmonizacji prawa polskiego z obowiązującym w Unii Europejskiej obejmuje również wymagania dotyczące warunków produkcji Żywności oraz nadzoru weterynaryjnego. Przedstawiono główne wymagania zawarte w przepisach UE oraz wynikające z zasad Dobrej Praktyki Produkcyjnej (GMP). Opisano, jakie warunki powinny spełniać poszczególne elementy budynku produkcyjnego (ściany, podłogi, oświetlenie, ogrzewanie, wentylacja itp.) oraz zasady mycia, czyszczenia, dezynfekcji i zwalczania szkodników w zakładzie. Dane zawarte w artykule oparte są na obowiązujących w Polsce przepisach oraz wybranych Dyrektywach Rady.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.