Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: wheat germ oil

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Nutritional profiling of wheat germ oil for the value added baked products; correlation with lipid profile management

100%

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

2011

tom 61

nr Suppl.1

Wplyw promieniowania jonizujacego na jakosc wybranych olejow jadalnych. Cz.III.

51%

Gogolewski M., Bartkowiak-Fludra E., Jasinska-Stepniak A.

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

1999

tom 32

nr 1

21-26

Praca jest kontynuacją badań nad zmianami wartości odżywczej olejów na skutek promieniowania jonizującego oraz uwzględnia wpływ przechowywania na ich autooksydację. Materiałem doświadczalnym były zarodki pszenne oraz oleje: pszenny i kukurydziany, w których oznaczono rozpad tokochromanoli, skład kwasów tłuszczowych, zmiany LOO i współczynnika Harrisa.

Ograniczanie wyników

1 Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

1 Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

1 Bartkowiak-Fludra E.

1 Gogolewski M.

1 Jasinska-Stepniak A.

1 2011

1 1999

Wyniki wyszukiwania

Nutritional profiling of wheat germ oil for the value added baked products; correlation with lipid profile management

Wplyw promieniowania jonizujacego na jakosc wybranych olejow jadalnych. Cz.III.