Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 8

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  vegetable salad
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

The estimation of some constituents contents in minimally processed vegetable salads purchased in the retail network

100%
Wojcik-Stopczynska B., Grzeszczuk M., Jakubowska B.
Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria
|
2004
|
tom 03
|
nr 1
Fourteen kinds of “ready to eat” minimally processed vegetable salads (7 days of use-fulness) manufactured by two companies were the material of this investigation. The content of dry matter, total protein, total sugars, crude fibre, total ash, ascorbic acid, nitrates and nitrites were examined. Significant differences between average content of the investigated constituents in dependence on kind of salads were stated. Ascorbic acid content was in range 2.04-30.30 mg-100 g-1 and most of salads (portion of 100 g) might provide 20-40% of the recommended daily dose of ascorbic acid. The quantity of nitrates oscillated between 184.9-768.6 mg NaNO3 -kg-1 and could be qualified as low to middlehigh. Nitrites were absent in most of tested salads and in the others their quantity was low (0.20-0.83 mgNaN02-kg-1).
2

Jakosci surowek i salatek pochodzacych z placowek handlowych

72%
Steinka I., Kukulowicz A.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2008
|
tom 41
|
nr 3
510-513
3

The effect of composition of modified atmosphere and type of packaging film on sensory quality and physico-chemical properties of coleslaw mix

58%
Radziejewska-Kubzdela E., Bieganska-Marecik R.
Electronic Journal of Polish Agricultural Universities. Series Food Science and Technology
|
2009
|
tom 12
|
nr 4
4

Wykorzystanie kapusty bialej w zywieniu

58%
Michta B.
Biuletyn Informacyjno-Handlowy. Ośrodek Doradztwa Rolniczego Boguchwała
|
1999
|
nr 11
28-29
5

Kącik gospodyni

51%
in
Agrochemia
|
2000
|
nr 06
6

Mikrobiologiczna jakosc salatek warzywnych o niskim stopniu przetworzenia

51%
Wojcik-Stopczynska B.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
2004
|
tom 55
|
nr 2
139-145
Przeprowadzono badania stanu mikrobiologicznego, dostępnych w sieci handlowej sałatek warzywnych nisko przetworzonych, pochodzących z dwóch wytwórni. Oceniono zanieczyszczenie sałatek przez drożdże, grzyby pleśniowe oraz bakterie mezofilne tlenowe, bakterie kwaszące, pałeczki z grupy coli i bakterie chorobotwórcze. Badania wykazały znaczne zanieczyszczenie wyrobów obu producentów przez mikroflorę saprofityczną.
7

Producers and their products granted the Discover Great Food quality mark

44%
Polish Food
|
2009-2010
|
nr 4
8

Kącik gospodyni

44%
in
Agrochemia
|
1998
|
nr 08
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.