Ograniczanie wyników

Czasopisma help

  1. 6 Przegląd Zbożowo-Młynarski

  2. 4 Cukiernictwo i Piekarstwo

  3. 2 Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

  4. 1 Acta Societatis Botanicorum Poloniae

  5. 1 Aura

Więcej...
Autorzy help

  1. 2 Szczodrowska B.

  2. 2 Wybierala A. R.

  3. 1 Augustyniak A.

  4. 1 Babczynska I.

  5. 1 Biernat J.

Więcej...
Lata help

  1. 1 2018

  2. 2 2013

  3. 1 2009

  4. 2 2007

  5. 1 2005

Więcej...
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 28

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  utleniacze
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Modelowe badania procesu humifikacji. II. Zastosowanie teoretycznych metod do okreslenia roli utleniaczy w procesie humifikacji

100%
Szczodrowska B.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
1993
|
tom 411
201-206
Teoretyczne badania oddziaływań GLY i P z O₂, i OH⁻ przeprowadzono przy zastosowaniu półempirycznych metod chemii kwantowej CNDO/2 i INDO z oryginalnymi parametrami Popie i innych. Minimalizacji energii całkowitych dokonywano przy zmianie kątów i długości wiązań tylko między tymi atomami, które są istotne przy interpretacji oddziaływań lub przebiegu reakcji zachodzących w układzie. Z obliczeń wynika, że cząsteczka tlenu molekularnego może tworzyć kompleksy molekularne z amoniakiem o energii wiązania ΔE = 13 kJ/mol przy R = 2 ‧ 10⁻¹⁰ m, a w kompleksie występuje przeniesienie ładunku Δq = -0.0095 e na O₂ oraz z pirokatecholem o energii wiązania ΔE = 68 kJ/mol przy R₀₁₋₀₅ = 2 ‧ 10⁻¹⁰ m. W kompleksie tym cząsteczka O₂, zyskuje ładunek Aq = -0.069 e. Cząsteczka O₂ może również tworzyć trwałe połączenia z pirokatecholem o energii wiązania ΔE = 279 kJ/mol przy R = 1.35 ‧ 10⁻¹⁰ m. Wyniki obliczeń sugerują możliwość konkurencyjnych reakcji cząsteczek O₂, lub O₂⁻ z pirokatecholem, a powstałe produkty różnią się podatnością na podstawienia nukleofilowe do pierścienia aromatycznego i kierunkiem przeniesionego ładunku elektronowego.
2

Co o nich wiesz?

100%
Babczynska I.
Rada: Rolnictwo, Aktualności, Doradztwo, Analizy. Miesięcznik Wojewódzkiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Bratoszewicach
|
2002
|
nr 03
32-33
3
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Modelowe badania procesu humifikacji. I. Wplyw lagodnych utleniaczy na przebieg procesu humifikacji

88%
Golebiowska D., Szczodrowska B.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
1993
|
tom 411
195-200
Badano wpływ łagodnych utleniaczy na przebieg procesu polikondensacji pirokatechiny (P) z glicyną (GLY): Jako łagodne utleniacze stosowano tlen molekularny (O₂) i żelazicjanek potasu K₃[Fe(CN)₆]. Z porównania procesu polikondensacji P+GLY przebiegającej z udziałem O₂ lub K₃[Fe(CN)₆] wynikają następujące fakty: 1. szybkość początkowa reakcji z udziałem Fe⁻³ jest znacznie większa aniżeli z udziałem O₂ (przy zachowaniu reakcji w identycznych warunkach), 2. reakcja z O₂ spełnia równanie kinetyczne I rzędu (wyznaczona stała szybkości k₁ = 3‧10⁻⁴‧ s⁻¹), natomiast z K₃[Fe(CN)₆] - równanie kinetyczne II rzędu (wyznaczona stała szybkości k₂ = 6.6 M⁻¹s⁻¹), 3. powstanie kompleksu przejściowego KCT w przepadku reakcji z udziałem K₃[Fe(CN)₆] wymaga przekazania conajmniej 6 elektronów cząsteczkom żelazicjanku przez parę (P+GLY), w przypadku gdy stosunek stężeń c : cₚ < 6, to charakter reakcji zmienia się, a krzywe kinetyczne stopienia przereagowania X = f(t) ulegają znacznie szybszemu, prawie natychmiastowemu wysyceniu i 4. w tworzeniu przejściowego barwnego produktu KCT uczestniczą wolne rodniki OH˙.
4

Ocena wplywu substancji utleniajacych na wartosc wypiekowa maki odmian pszenicy

75%
Gil Z., Bogdanowicz M.
Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Technologia Żywności
|
1994
|
nr 7
77-86
5
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Substancje utleniające (oksydanty) jako wskaźnik zanieczyszczenia powietrza atmosferycznego

75%
Strusinski A.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1972
|
tom 23
|
nr 1
6

Potencjometryczne oznaczanie wybranych ukladow redoks w obecnosci katalazy lub peroksydazy

75%
Brylka J., Wieckowska E.
Przemysł Spożywczy
|
2000
|
tom 54
|
nr 01
50-51
Badano układ zawierający: roztwór utleniacza lub reduktora, enzym oraz elektrody: platynową i kalomelową. Stwierdzono, że po dodaniu roztworu reduktora lub utleniacza zmiana potencjału elektrody wykonanej z platyny jest proporcjonalna do ilości dodanej substancji; zależy również od ilości i rodzaju katalizatora z grupy oksydaz. Sporządzając krzywą wzorcową zależności zmiany potencjału elektrody badanej od ilości dodanego enzymu oraz utleniacza lub reduktora, można oznaczać ilość substancji dodanej. Dodatek enzymu zwiększa czułość metody. Metoda ta może znaleźć zastosowanie w analizie żywności.
7

Badanie wplywu utleniaczy na destrukcje barwnikow w roztworach wodnych

75%
Mackowska E., Gogolin R., Gaca J.
Ekologia i Technika
|
2003
|
tom 11
|
nr 6
25-30
8

ClO₂ - alternatywa dla chloru

63%
Ficek M.
Aura
|
1995
|
nr 03
12-13
All natural waters can be used for consumption purposes if they are treated. Disinfection is one of the stages of water treatment. Disinfection by chemical methods is based on adding such oxidants as ozone, chlorine or chlorine dioxide. Water ozonation, in spite of its numerous adventages, is rarely done due to high operating costs and other inconveniences. Chlorination is the most common and cheapest method, but its application is connected with many disadvantages. That is why it is being abandoned. Chlorine dioxide is successfully applied. It reacts in a different way with substances contained in water, and fewer compounds with organic substances are formed. The author discusses the basics of this method and its advantages.
9

The sensitivity of carthamin and safflor yellow B colours towards redox substances

63%
Saito K., Matsumura M., Takahashi M.
Acta Societatis Botanicorum Poloniae
|
1993
|
tom 62
|
nr 1-2
25-31
10

Mozliwosci poprawy jakosci maki w mlynie

63%
Jurga R.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2004
|
tom 48
|
nr 12
5-6
11
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Starzenie sie nasion i mechanizmy obronne przed stresem oksydacyjnym

63%
Karsznicka A. M., Grzesik M.
Postępy Nauk Rolniczych
|
2004
|
tom 51
|
nr 1
19-34
Ageing of all organisms is a genetically coded inevitable consequence of life processes, which are modified by extemal factors. Peroxidation processes, synthesis of toxic compounds and Maillard reaction, are the most important processes in seeds, affecting ageing rate. A counter balance for them is provided by natural defence mechanisms including anti-oxidation processes and repair systems. Stimulation of natural defence mechanisms and application of antioxidants may be the methods counteracting negative reactions and decreasing ageing of seeds. The more efficient the anti-oxidation system, the higher seed vigour. High quality of seeds thanks to selection, optimal storage conditions and conditioning can significantly increase the longevity of seeds.
12

Witamina C [cz.II] - mechanizm dzialania na wlasciwosci ciasta i chleba

51%
Piesiewicz H.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
1996
|
tom 44
|
nr 08
2-6
13

Stosowanie dodatkow do maki w USA

51%
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2002
|
tom 46
|
nr 08
29-30
14

Ozon, jego właściwości i możliwości zastosowania w zabiegach dezodoryzacji i dezynfekcji pomieszczeń inwentarskich i nie tylko

51%
Ignatowicz S.
Polskie Drobiarstwo
|
2013
|
tom 20
|
nr 03
15

BioEnzym Technology s.c. - Danisco partnerstwo w biznesie. Mlynarskie i piekarskie innowacje - czesc 2

51%
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2009
|
tom 53
|
nr 11
18
16

Jak likwidowac odory

51%
Konieczny P.
Przegląd Komunalny
|
2004
|
nr 05
56
17

Mozliwosc poprawy i stabilizacji maki w polskich mlynach

51%
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2000
|
tom 44
|
nr 06
8-9
18

Polepszacze piekarskie. Wymóg naszych czasów?

51%
Czerwinska D.
Cukiernictwo i Piekarstwo
|
2018
|
nr 04
19

Poszukiwanie efektywnego utleniacza dla tlenku azotu o niskim stezeniu

51%
Gasowski J. T.
Ochrona Powietrza i Problemy Odpadów
|
1997
|
tom 31
|
nr 6
191-194
20
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Naturalne antyutleniacze stosowane do mięsa

51%
Werenska M.
Nauki Inżynierskie i Technologie
|
2013
|
nr 1(8)
Na podstawie przeglądu literatury wskazano możliwości stosowania przeciwutleniaczy naturalnych w przetwórstwie mięsa. Zaprezentowano informacje dotyczące skuteczności dodatków przeciwutleniaczy naturalnych, w tym ziół i przypraw, ekstraktów z nasion zbóż i pestek owoców, herbaty, ziół oraz przypraw, będących ich bogatymi źródłami. Praca przedstawia możliwe korzyści, które można osiągnąć dzięki stosowaniu antyoksydantów naturalnych, m.in. dla zachowania lub poprawy właściwości technologicznych oraz bezpieczeństwa surowca i gotowych produktów mięsnych.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.