Wyniki wyszukiwania

1

Tokotrienole - mniej znana strona witaminy E

100%

Witkowski S.

Herbalism

|

2016

|

nr 1[2]

Witaminę E stanowi grupa ośmiu związków – tokochromanoli (czterech tokoferoli i czterech tokotrienoli), wykazujących aktywność najaktywniejszego i najważniejszego przedstawiciela: α-tokoferolu. Do niedawna uwaga badaczy skupiała się niemal wyłącznie na α-tokoferolu, który jest preferencyjnie zatrzymywany w organizmie, gdzie pełni liczne funkcje: antyoksydacyjną, stabilizującą i regulującą właściwości strukturalno-funkcjonalne błon komórkowych, a także regulującą aktywność licznych enzymów. Pozostałe tokoferole i tokotrienole są szybko metabolizowane i wydalane z organizmu. Z tego względu traktowano je jako zbędne i nie przypisywano im większego znaczenia biologicznego. Od kilku dekad wzrasta zainteresowanie badaczy innymi tokochromanolami, zwłaszcza γ-tokoferolem oraz tokotrienolami, które wykazują często aktywność biologiczną całkowicie odmienną niż α-tokoferol. Tokotrienole obniżają poziom cholesterolu hamując reduktazę HMG-CoA, kluczowy enzym w biosyntezie cholesterolu. Wykazują aktywność przeciwnowotworową przeciwdziałając angiogenezie i proliferacji komórek, a także indukując apoptozę i wzmacniając układ odpornościowy. W stężeniach nanomolowych działają neuroprotekcyjnie, szczególnie chroniąc komórki nerwowe przed toksycznym działaniem glutaminianu. Wykazują także działanie kardioprotekcyjne, a także antyosteoporotyczne. W artykule przedstawione zostały najważniejsze aspekty działania biologicznego tokotrienoli, które przejawiają interesujące działanie prozdrowotne w aspekcie zarówno suplementacji, jaki potencjalnych zastosowań terapeutycznych.

2

Oznaczanie zawartosci sumy tokoferoli i tokotrienoli w olejach jadalnych zmodyfikowana metoda Emmerie-Engel'a

63%

Winiarska M., Tynek M.

Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego

|

2003

|

tom 40

205-219

3

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Zastosowanie chromatografii cieczowej w badaniach autentycznosci masla

63%

Nogala-Kalucka M., Pikul J., Siger A.

Żywność Nauka Technologia Jakość

|

2008

|

tom 15

|

nr 3

47-56

Celem pracy była ocena masła, sprzedawanego na polskim rynku, pod względem ewentualnego fałszowania jego składu poprzez zastępowanie tłuszczu mlecznego olejami roślinnymi. Stosując chromatografię cieczową, w próbkach masła oznaczono jakościowo oraz ilościowo tokoferole (–T) i tokotrienole-(-T3), charakterystyczne dla tłuszczów roślinnych. W przebadanych, losowo zakupionych w handlu detalicznym, kostkach masła Ekstra, Śmietankowego i Osełkowego stwierdzono, że 33% przebadanych próbek było produkowanych z dodatkiem tłuszczu roślinnego, o czym świadczy obecność tokoferoli, a w szczególności tokotrienoli, które występują jedynie w tłuszczu palmowym lub kokosowym. Udział procentowy tych homologów w sumarycznej zawartości -T i T-3 kształtował się na poziomie od 40 do 82%. Taka ilość oznaczonych tokochromanoli świadczy o różnym dodatku tłuszczu roślinnego do tłuszczu mlecznego i wskazuje na obecność na polskim rynku nierzetelnych producentów, którzy deklarują tylko zawartość tłuszczu mlecznego (82 lub 73,5%) na opakowaniach masła.

4

Skladniki frakcji nieglicerydowej olejow roslinnych jako przeciwutleniacze

63%

Malecka M.

Tłuszcze Jadalne

|

1995

|

tom 30

|

nr 3

123-130

5

Zboze, jak lekarstwo

63%

Mierzecka W.

Nowoczesne Rolnictwo. Nauka, Doradztwo, Praktyka

|

1996

|

tom 03

|

nr 06

49

6

45%

Grela E., Baranowska M., Krusinski R., Skornicki H.

Przemysł Spożywczy

|

1993

|

tom 47

|

nr 11

311-312

Zawartość tokoferoli (alfa, beta, gamma i delta) oznaczano metodą HPLC w ziarnach zbóż (jęczmienia, orkiszu, pszenicy, żyta i pszenżyta) oraz w nasionach roślin strączkowych (bobu, grochu siewnego, fasoli zwyczajnej, lędźwianu, soczewicy i soi). W ziarnach wszystkich zbóż stwierdzono obecność badanych tokoferoli. W nasionach roślin strączkowych nie występuje beta-tokoferol, a w nasionach fasoli - również alfa-tokoferol. Przeanalizowano też wpływ obróbki technologicznej żyta i pszenżyta na zmiany zawartości witaminy E. Moczenie w wodzie i prażenie ziarna powodowały najmniejsze straty (15-20%) tej witaminy.

12

Amaranthus roslina uprawna ponownie odkryta

38%

Nalborczyk E.

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

|

1995

|

tom 43

|

nr 06

34-35

13

Zmiany zawartosci tokotrienoli i tokoferoli w czerwonym oleju palmowym i tluszczach roslinnych produkowanych z jego udzialem

38%

Nogala-Kalucka M., Szulczewska A., Kupczyk B.

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

|

2003

|

tom 36

|

nr Supl.

375-380

Olej palmowy jako jedyny w swoim składzie zawiera więcej tokotrienoli niż tokoferoli. Z uwagi na swoje właściwości biologiczne homologiczne tokotrienole wykazują działanie przeciwmiażdżycowe i antykancerogenne. Są składnikami większości tłuszczów roślinnych wytwarzanych z udziałem oleju palmowego. Podjęte badania miały wykazać jaka ilość tych związków ulega destrukcji w trakcie procesu rafinacji oleju palmowego, a jaka ich część znajduje się w produkowanych komponentach do osnów i produktach tłuszczowych.

Ograniczanie wyników

Tokotrienole - mniej znana strona witaminy E

Oznaczanie zawartosci sumy tokoferoli i tokotrienoli w olejach jadalnych zmodyfikowana metoda Emmerie-Engel'a

Zastosowanie chromatografii cieczowej w badaniach autentycznosci masla

Skladniki frakcji nieglicerydowej olejow roslinnych jako przeciwutleniacze

Zboze, jak lekarstwo

Dla zdrowia i urody

Aspekty profilaktyczne jeczmienia i jego produktow. Czesc 2. Blonnik pokarmowy zboz i lipidemia

Amaranthus - aspekty zywieniowe

Oznaczanie aktywnosci przeciwutleniajacej olejow roslinnych

Wystepowanie oraz funkcja tokochromanoli u roslin, zwierzat i u czlowieka

Zawartosc tokoferoli w zbozach i nasionach roslin straczkowych

Amaranthus roslina uprawna ponownie odkryta

Zmiany zawartosci tokotrienoli i tokoferoli w czerwonym oleju palmowym i tluszczach roslinnych produkowanych z jego udzialem