Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
Ograniczanie wyników
Czasopisma
8
Przegląd Gastronomiczny
5
Poradnik Restauratora
3
Food Service
1
Żywność Nauka Technologia Jakość
Autorzy
4
Zalewski S.
3
Czarniecka-Skubina E.
2
Drygas A.
2
Grzesinska W.
2
Wachowicz I.
1
Dzwolak W.
1
Gustaw W.
1
Jablonska-Rys E.
1
Jaworska D.
1
Kropielnicki M.
1
Michalak-Majewska M.
1
Podolska E.
1
Radzki W.
1
Skrzypczak K.
1
Slawinska A.
1
Stanikowski P.
1
Wozniak B.
Mniej...
Więcej...
Lata
5
2018
3
2016
1
2008
2
2007
2
2006
3
1998
1
1992
Mniej...
Więcej...
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Znaleziono wyników: 17
Liczba wyników na stronie
10
20
50
100
Strona
/ 1
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: technologia gastronomiczna
Sortuj według:
trafności
tytułu publikacji
daty malejąco
daty rosnąco
tytułu czasopisma
nazwiska pierwszego autora
Ogranicz wyniki do:
we wszystkich polach
w tytułach publikacji
w tytułach czasopism
w nazwiskach autorów
w słowach kluczowych
w cytowaniach
Strona
/ 1
1
Wykorzystanie nowych metod grzejnictwa w technologii gastronomicznej
100%
Zalewski S.
Przegląd Gastronomiczny
|
1992
|
tom
46
|
nr
5
4-7
2
Pieczen z indyka
86%
Czarniecka-Skubina E.
,
Wachowicz I.
Przegląd Gastronomiczny
|
2006
|
tom
60
|
nr
12
13-14
3
Dobrze przewietrzone
86%
Grzesinska W.
Przegląd Gastronomiczny
|
2018
|
tom
72
|
nr
05
4
Dostęp do pełnego tekstu lokalnie
Technologia sous-vide - innowacyjny sposób obróbki cieplnej żywności
86%
Michalak-Majewska M.
,
Stanikowski P.
,
Gustaw W.
,
Slawinska A.
,
Radzki W.
,
Skrzypczak K.
,
Jablonska-Rys E.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2018
|
tom
25
|
nr
3
5
Gastronomia najmlodszych
72%
Grzesinska W.
Przegląd Gastronomiczny
|
2008
|
tom
62
|
nr
09
5
6
Wieprzowina i jej zastosowanie technologiczne [I] Nie ma jak wieprzowina
72%
Czarniecka-Skubina E.
,
Jaworska D.
Przegląd Gastronomiczny
|
2006
|
tom
60
|
nr
06
8-9
7
Molekularna przygoda na całe życie
72%
Wozniak B.
Poradnik Restauratora
|
2018
|
nr
07
8
Koncentracja smaku
58%
Kropielnicki M.
Poradnik Restauratora
|
2016
|
nr
07
9
Kuchenne sprzęty na wybiegu
58%
Drygas A.
Poradnik Restauratora
|
2016
|
nr
09
10
Zastosowanie warzyw w technologii gastronomicznej [II] Dania z warzywniaka
58%
Czarniecka-Skubina E.
,
Wachowicz I.
Przegląd Gastronomiczny
|
2007
|
tom
61
|
nr
11
8-10
11
Dobre praktyki
58%
Dzwolak W.
Przegląd Gastronomiczny
|
2007
|
tom
61
|
nr
11
3-4
12
Nowe metody grzejnictwa w technologii gastronomicznej. Czesc I
58%
Zalewski S.
Food Service
|
1998
|
tom
05
|
nr
1
28-30
13
Nowe metody grzejnictwa w technologii gastronomicznej. Czesc II. Mikrofale to jest to
58%
Zalewski S.
Food Service
|
1998
|
tom
05
|
nr
2
34-35
14
Nie marnuj żywności, zadbaj o lepszy sprzęt
58%
Podolska E.
Poradnik Restauratora
|
2018
|
nr
08
15
Piece dobre na wszystko
58%
Drygas A.
Poradnik Restauratora
|
2016
|
nr
09
16
Nowe metody grzejnictwa w technologii gastronomicznej. Czesc III. Specyfika dzialania mikrofal i bezpieczenstwo pracy z kuchniami mikrofalowymi dla pracownikow i konsumentow
51%
Zalewski S.
Food Service
|
1998
|
tom
05
|
nr
3
46-48
17
Książkowe inspiracje
43%
Przegląd Gastronomiczny
|
2018
|
tom
72
|
nr
01-02
Strona
/ 1
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.