Ograniczanie wyników

Czasopisma help

  1. 64 Przegląd Papierniczy

  2. 14 Przegląd Piekarski i Cukierniczy

  3. 13 Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

  4. 12 Przemysł Spożywczy

  5. 9 Mięso i Wędliny

Więcej...
Autorzy help

  1. 23 Fornalski Z.

  2. 7 Schalk H.

  3. 6 Wandelt P.

  4. 4 Kania M.

  5. 4 Krzywinski A.

Więcej...
Lata help

  1. 1 2020

  2. 1 2019

  3. 1 2018

  4. 6 2017

  5. 3 2016

Więcej...
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 241

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 13 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  surowce
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 13 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Charakterystyka sorgo jako surowca przemysłu piwowarskiego

100%
Ugboaja F., Bednarski W.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1990
|
tom 34
|
nr 05
2

Ocena ziemniaka jako surowca w przetwórstwie spożywczym

100%
Grzesinska W. Z.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1990
|
tom 34
|
nr 06
3

Problemy surowcowe przemysłu biotechnologicznego

100%
Golebiewski T.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1990
|
tom 34
|
nr 06
4

Wpływ surowca na jakość przetworów pomidorowych. Cz.I. Charakterystyka jakościowa pomidorów krajowych badanych w latach 1986-1989

100%
Jacorzynski B., Matuszewska I., Zawadzka L.
Przemysł Spożywczy
|
1991
|
tom 45
|
nr 11
5

Surowcowe i technologiczne aspekty produkcji polskiego pieczywa tradycyjnego

100%
Majewska K., Tyburski J.
Biuletyn Naukowy. Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie
|
2009
|
nr 30
6

Optymalne wykorzystanie surowców w produkcji żywności

100%
Krajewski K.
Przemysł Spożywczy
|
1990
|
tom 44
|
nr 04-05
7

Regionalne atlasy geologiczno-surowcowe i arkuszowe mapy geologiczno-gospodarcze w ujeciu sozologicznym

88%
Rubinowski Z.
Przegląd Geologiczny
|
1992
|
tom 40
|
nr 01
12-16
8

Spektroskopia w bliskiej podczerwieni [NIR] jako szybka i skuteczna metoda oceny jakosci surowcow i produktow

88%
Buhlak K.
Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze
|
2006
|
nr 3
33-43
9

Współczynniki równoważności w oznaczaniu i interpretacji kwasowości wybranych surowców, półproduktów i produktów przemysłu owocowo-warzywnego

88%
Baraniak B.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1991
|
tom 35
|
nr 09
10
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Właściwości cieplne żywności

88%
Niesteruk R.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
1989
|
tom 354
Сложная структура пищевых продуктов имеет большое влияние на их теплофизические свойства: теплоемкость, коэффициент теплопроводности и коэффициент температуропроводности. Во время переработки пищевого сырья происходят: фазовое превращение льда в воду, плавление жиров, денатурация и коагуляция белок. Фазовое превращение льда в воду вызывает приблизительно 3О-кратное увеличение теплоемкости,свыше 3-кратное уменьшение коэффициента теплопроводности и приблизительно 40-кратное уменьшение коэффициента температуропроводности. В пределе температур вымерзания воды имеется максимум теплоемкости и минимум коэффициента температуропроводности. Плавление жиров, денатурация и коагуляция белок дают прирост теплоемкости и уменьшение коэффициента температуропроводности.
11

Możliwości wykorzystania surowców z rolnictwa ekologicznego do produkcji żywności tradycyjnej

88%
Tyburski J., Zakowska-Biemans S.
Biuletyn Naukowy. Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie
|
2009
|
nr 30
12

Baza danych właściwości mechanicznych żywności

88%
Dobrzycki J. H., Jasiorowski S., Michalczyk J.
Przemysł Spożywczy
|
1991
|
tom 45
|
nr 03
13

Czy dodatki umożliwią standaryzacje podłoża

88%
Sakson N.
Biuletyn Producenta Pieczarek - Pieczarki
|
2017
|
tom 45
|
nr 4
14

Podstawowe właściwości termofizyczne surowców i przetworów owocowych i warzywnych. Cz.I. Owoce i warzywa jako surowiec do dalszego przerobu

88%
Stankiewicz K.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1990
|
tom 34
|
nr 07
15

Surowce i dodatki cukiernicze

88%
Grzegorczyk A., Miazga-Slawinska M.
Cukiernictwo
|
2014
|
nr 4
16

Integracja - wspolny interes producenta i przetworcy

88%
Urban R.
Nowoczesne Rolnictwo. Nauka, Doradztwo, Praktyka
|
1996
|
tom 03
|
nr 09
4-5
17
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Badanie wskaźników jełczenia tłuszczu w niektórych koncentratach spożywczych

75%
Mikke H., Mazur H.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1983
|
tom 34
|
nr 1
18

Odbarwianie makulatury a ekonomiczna produkcja papierow publikacyjnych

75%
Faul A., Hoke U., Lambrecht G.
Przegląd Papierniczy
|
2006
|
tom 62
|
nr 11
651-657
19

Nasze zasoby a zrownowazony rozwoj

75%
Borkiewicz J.
Aura
|
2009
|
nr 03
4-6
20

Odpady z przerobu makulatury - odpad czy wartosciowy surowiec. Recykling w papiernictwie

75%
Stawicki B.
Przegląd Papierniczy
|
2005
|
tom 61
|
nr 10
605-608
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 13 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.