Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 34

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  substancje dodatkowe
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Zasada przenoszenia substancji dodatkowych. Wymagania prawne i projekt przewodnika Komisji Europejskiej

100%
Gajda-Wyrebek J., Jarecka J.
Przemysł Spożywczy
|
2016
|
tom 70
|
nr 05
Zasada przenoszenia opisana w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1333/2008 w sprawie substancji dodatkowych dotyczy przypadku, gdy substancja dodatkowa jest wnoszona do produktu wraz ze składnikiem. Ocena prawidłowości stosowania tej zasady w praktyce jest trudna zarówno dla producentów żywności, jak i pracowników urzędowej kontroli żywności. Aby zapewnić jednakową interpretację przepisów dotyczących substancji dodatkowych we wszystkich krajach członkowskich UE, Komisja Europejska opracowała projekt przewodnika dotyczącego zasady przenoszenia.
2

Dodatek do żywności czy substancja pomocnicza w przetwórstwie?

88%
Gajda-Wyrębek J., Jarecka J.
Przemysł Spożywczy
|
2016
|
tom 70
|
nr 08
Przepisy Unii Europejskiej podają definicję dodatku do żywności oraz substancji pomocniczej w przetwórstwie. Stosowanie substancji dodatkowych jest szczegółowo uregulowane, natomiast brak przepisów dotyczących substancji pomocniczych w przetwórstwie. Ze względu na fakt, że w przeciwieństwie do substancji dodatkowych substancje pomocnicze w przetwórstwie nie muszą być wymieniane w wykazie składników produktu, rozróżnienie pomiędzy substancją dodatkową a substancją pomocniczą w przetwórstwie jest bardzo istotne w celu właściwego oznakowania produktu. W artykule omówiono zasady klasyfikacji substancji zgodnie z warunkami podanymi w definicjach dodatku do żywności i substancji pomocniczej w przetwórstwie.
3

Produkty mięsne wzbogacone w określone substancje dodatkowe o działaniu prozdrowotnym

75%
Kowalski R., Malczak-Solinska J.
Kalejdoskop Mięsny
|
2008
|
nr 4
4

Rozróżnianie substancji pomocniczych i dodatkowych

75%
Szafulera W.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
2010
|
tom 58
|
nr 04
5

Pomoc w interpretacji pzrepisów dotyczących substancji dodatkowych. Przewodniki Komisj iEuropejskiej

75%
Gajda-Wyrebek J., Jarecka J., Dluzewska M.
Przemysł Spożywczy
|
2017
|
tom 71
|
nr 05
Przepisy dotyczące substancji dodatkowych są skomplikowane, a ich stosowanie w praktyce stwarza problemy zarówno producentom, jak i organom urzędowej kontroli żywności. Aby ułatwić wdrażanie rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1333/2008 w sprawie substancji dodatkowych, Komisja Europejska opracowała przewodniki dotyczące kategorii środków spożywczych oraz klasyfikacji ekstraktów spożywczych o właściwościach barwiących. W artykule omówiono wprowadzone ostatnio oraz planowane zmiany do ww. przewodników.
6
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

XV Sesja Komisji Kodeksu Żywnościowego XV Sesja Komisji Kodeksu Żywnościowego FAO/WHO

75%
Sadowska H.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1985
|
tom 36
|
nr 2
7

Szczegółowe wymagania techniczno-sanitarne dla zakładów drobiarskich, cz.II

63%
Michalski M.
Polskie Drobiarstwo
|
2017
|
nr 08
8

Substancje dodatkowe w produktach mleczarksich - aktualne przepisy prawne

63%
Gajda-Wyrebek J.
Przegląd Mleczarski
|
2015
|
nr 06
9

XXX Jubileuszowe Dni Przemysłu Mięsnego

63%
Szymanski P.
Mięso i Wędliny
|
2009
|
nr 1
10

Mleczarstwo w Polsce i w świecie

63%
Bielecka M., Koterska B., Plodzien T.
Przegląd Mleczarski
|
1990
|
nr 1
11
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Substancje dodatkowe i zanieczyszczenia żywności w zaleceniach Komisji Kodeksu Żywnościowego FAO/WHO i ustawodawstwach krajowych

63%
Sadowska H.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1978
|
tom 29
|
nr 1
12

Zakwaszanie dla prosiąt

63%
Swiatkiewicz M.
Top Agrar Polska
|
2008
|
nr 12 Top Świnie
13

Nowe przepisy UE w zakresie dodatków do żywności

51%
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
2009
|
tom 57
|
nr 01
14

Substancje dodatkowe w produktach ekologicznych

51%
Brodziak A., Krol J.
Przemysł Spożywczy
|
2016
|
tom 70
|
nr 12
W artykule scharakteryzowano substancje dodatkowe stosowane w produkcji żywności ekologicznej. Rozporządzenie Komisji (WE) nr 889/2008 wraz ze zmianami dopuszcza użycie 53 dodatków do żywności ekologicznej, w porównaniu z 321 substancjami dozwolonymi w produkcji konwencjonalnej. Substancje, które mogą być stosowane w ekologicznej produkcji żywności, przedstawiono z uwzględnieniem grupy przetwarzanych produktów, tj. pochodzenia roślinnego i zwierzęcego. Zestawiono także substancje dodatkowe najczęściej stosowane w ekologicznych produktach mlecznych dostępnych na polskim rynku. Poruszono również problem używania azotynu sodu i azotanu potasu.
15

Ocena jakości procesu poprzez badania produktu finalnego. 2. Ocena jakości procesu produkcji

51%
Mięso i Wędliny
|
2007
|
nr 1
16

Błonnik pokarmowy drugiej generacji

51%
Mięso i Wędliny
|
2006
|
nr 8
17

Nowe pojęcia związane z technologią przeszkodową

51%
Mięso i Wędliny
|
2009
|
nr 1
18

Żele na bazie koloidów i ich zastosowanie jako zamienniki tłuszcu w przetworach mięsnych

51%
Mięso i Wędliny
|
2006
|
nr 6
19

Nietypowe wkładki do farszów kiełbasianych

51%
Mięso i Wędliny
|
2009
|
nr 1
20

Procesy chemiczne zachodzące podczas wędzenia

51%
Mięso i Wędliny
|
2006
|
nr 5
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.