Ograniczanie wyników

Czasopisma help

  1. 5 Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

  2. 2 Bezpieczeństwo i Higiena Żywności

  3. 2 Poradnik Handlowca. Branżowy Miesięcznik Ogólnopolski dla Sklepów i Hurtowni FMCG

  4. 2 Poradnik Plantatora Buraka Cukrowego

  5. 2 Przegląd Gastronomiczny

Więcej...
Autorzy help

  1. 2 Kolanowski W.

  2. 1 Babczynska I.

  3. 1 Biesiada A.

  4. 1 Bogacz A.

  5. 1 Brodziak A.

Więcej...
Lata help

  1. 2 2019

  2. 1 2018

  3. 1 2017

  4. 1 2016

  5. 1 2015

Więcej...
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 31

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  stewia
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

WILD Flavors GmbH wprowadza stewię do wszystkich zastosowań mających wstępną aprobatę stewii w krajach UE

100%
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2011
|
tom 55
|
nr 07-08
2

Stewia - naturalna szansa na zmniejszenie dodatku cukru w żywności i napojach

88%
Brouns F., Potzel A.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2014
|
tom 58
|
nr 07-08
3

Słodkie liście stewii

88%
Wojciechowska E.
Zachodniopomorski Magazyn Rolniczy
|
2011-2012
|
nr 70
4

Stewia zamiast cukru

88%
Samsel B.
Wieś Mazowiecka. Mazowiecki Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Warszawie
|
2016
|
nr 05
5

Zdrowa słodycz. Stewia jako substancja słodząca (II)

63%
Kolanowski W.
Przegląd Gastronomiczny
|
2014
|
tom 68
|
nr 01-02
6

Profil smakowy stewii ulepszonej oligofruktozą

63%
Gawryczak A., Nouwens-Roest T. S. M. S.
Przegląd Mleczarski
|
2013
|
nr 11
7

Prozdrowotne właściwości stewii (Stevia rebaudiana Bertoni)

63%
Czernecki T., Brodziak A., Stoj A.
Przemysł Spożywczy
|
2014
|
tom 68
|
nr 09
Bioaktywne składniki żywności oraz żywność o zaprogramowanych właściwościach prozdrowotnych w ostatnich latach są wskazywane jako jeden z elementów dietoterapii oraz ważny czynnik profilaktyki zdrowotnej. Poszukiwane są więc nowe rośliny o szczególnych, prozdrowotnych właściwościach, które mogłyby znaleźć stałe miejsce w diecie człowieka. Jedną z takich roślin może stać się stewia, która obecnie jest wykorzystywana jako substytut słodzików. W artykule przedstawiono poznane prozdrowotne właściwości stewii (Stevia rebaudiana), które mogą być wykorzystywane w terapii takich schorzeń, jak np. cukrzyca, otyłość, nadciśnienie czy próchnica zębów. Jeszcze do niedawna w przemyśle spożywczym było zabronione stosowanie stewii i jej glikozydów. Obecnie zostały one uznane za bezpieczne dla człowieka i oznaczone jako E 960. Mogą być stosowane w 31 różnych kategoriach żywności, w tym w napojach, deserach, słodyczach i słodzikach. Dopuszczalne dzienne spożycie stewii wynosi 4 mg/kg masy ciała/dobę.
8

Stewia - naturalny słodzik

63%
Babczynska I.
Rada: Rolnictwo, Aktualności, Doradztwo, Analizy. Miesięcznik Wojewódzkiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Bratoszewicach
|
2012
|
nr 03
9

STEWIA - nowe możliwości

63%
Matuska J.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
2012
|
tom 60
|
nr 05
10

Stevia rebaudiana - słodycz w naturze

63%
Ziarno M., Zareba D.
Forum Mleczarskie Biznes. Fachowy Magazyn Producentów i Dostawców w Branży Mleczarskiej
|
2010
|
nr 3
11

Słodka roslina. Stewia jako substancja słodząca (I)

63%
Kolanowski W.
Przegląd Gastronomiczny
|
2013
|
tom 67
|
nr 07-08
12

Glikozydy stewiolowe - nowe zamienniki cukru

63%
Biesiada A., Nawirska-Olszanska A.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2013
|
tom 57
|
nr 05-06
Today, more and more increasing interest in low-calorie sugar substitutes. The food industry uses synthetic sweeteners such as saccharin, aspartame, sucralose, however, greater emphasis is placed on natural sweeteners. An example of such a substance can be steviol glycosides extracted from the stevia, derived subtropical and tropical regions of North and South America. The content of sweet on stevia is varied and depends on the method of propagation and cultivation. Dry leaves of stevia is 30 times sweeter than sugar, however, isolated from one steviol glycosides 300 times.
13

Zamiast kupować, lepiej samemu wyhodować

63%
Wyrzykowska M.
Tygodnik Poradnik Rolniczy
|
2019
|
nr 20 [782]
14

Cukier w gąszczu zmiennych

51%
Chmielewski L.
Poradnik Plantatora Buraka Cukrowego
|
2017
|
nr 2
15

Stevia rebaudiana - słodycz bez kalorii

51%
Dziagwa M., Sekutowski T.
Ekonatura
|
2012
|
nr 12
16

Stewia w świetle regulacji unijnych oraz najnowszych opinii EFSA

51%
Wisniewska J., Jaworska-Luczak B., Wierzba W.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2011
|
tom 55
|
nr 04
17

Nowy zamiennik cukru wywoła rewolucję na rynku. Glikozydy stewiolowe nowym dodatkiem do żywności w UE

51%
Sledz M., Wiktor A., Witrowa-Rajchert D.
Bezpieczeństwo i Higiena Żywności
|
2011
|
nr 11
18

Nowy lepszy cukier. Cz.1. Glikozydy stewiolu - ocena toksykologiczna i wplyw na parametry krwi u ludzi

51%
Obiedzinski M., Perzyna G., Krzystyniak K. L.
Bezpieczeństwo i Higiena Żywności
|
2010
|
nr 10
34-36
19

Stewia

51%
Krick A.
Poradnik Plantatora Buraka Cukrowego
|
2011
|
nr 3
20

Immunohistochemiczna ocena wpływu rebaudiozydu A na neurony zawierające acetylocholinoesterazę w hipokampie i w prążkowiu szczurów

51%
Rycerz K., Jaworska-Adamu J.
Medycyna Weterynaryjna
|
2019
|
tom 75
|
nr 10
The aim of the study was to investigate acetylcholinesterase-immunoreactive neurons in the CA1 area of the hippocampus and in the striatum (CS) of rats receiving rebaudioside A (RebA) for 15 days. RebA is a steviol glycoside used in the production of sweeteners, and it has been shown that glycosides affect memory and learning processes. RebA was administrated to adult rats for 15 days at 1 mg of glycoside/ml of water (group I) and 2 mg of glycoside/ml of water (group II). An indirect immunohistochemical peroxidase-antiperoxidase reaction was performed on frontal slides containing the hippocampus and CS with the use of a monoclonal antibody against AChE. Neurons immunoreactive for the protein were assessed morphologically and morphometrically in hippocampal area CA1 and in the CS. Microscopical observations did not reveal significant morphological changes in immunopositive neurons, which suggests that the glycoside had no neurotoxic effect of these cells. Morphometric analyses did not show changes in the density of AChE-immunoreactive neurons. On the other hand, a decrease in reaction intensity was demonstrated in hippocampal area CA1 in group I and in the CS in both groups of animals receiving RebA. The results of our preliminary studies suggest that RebA affects cholinergic neurons.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.