Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 8

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  special food
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Application of HPLC and GC-MS to quantification of phenylalanine in chosen kinds of food for particular nutritional uses

100%
Piecyk M., Srama A., Bzducha A., Obiedzinski M.
Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria
|
2007
|
tom 06
|
nr 2
The aim of the work was the estimation of HPLC and GC/MS methods usefulness for the quantitative determination of phenylalanine in low protein cereal products (LPP). LPP products from two different producers (A and B), and related traditional products were investigated. The protein content was analysed with Kiejdahl method and the phenylalanine concentration was measured with high performance liquid chromatography (HPLC) coupled with UV detector (UV = 214 nm) and by the method of gas chromatography connected with mass spectrometry (GC/MS) using the ‘EZ:faast’ amino acid test (Phenomenex). The content of the amino acid was analysed after acid hydrolysis (6 M HCl, time: 24 and 48 h, temperature 110°C). The content of protein was determined higher than the producer’s declaration for all products of the producer B and some of the producer A. The higher protein content did not influence the concentration of phenylalanine detected with HPLC. Phenylalanine level was found below the declaration of the producer in most of the products. In most cases, there was no significant influence of the hydrolysis time on the quantity of the analysed phenylalanine
2

Wystepowanie gronkowcow w zywnosci specjalnego przeznaczenia zywieniowego

80%
Stankiewicz J.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2009
|
tom 42
|
nr 3
578-582
3

Rynek żywności specjalnej

71%
Kowalik I., Sikora T.
Marketing i Rynek
|
2008
|
tom 15
|
nr 11
4

Ocena wybranych produktow spozywczych w aspekcie mozliwosci ich stosowania w diecie bezglutenowej. Cz.I. Zawartosc glutenu [gliadyny] w wybranych produktach spozywczych

71%
Wojtasik A., Daniewski W., Kunachowicz H.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2010
|
tom 43
|
nr 3
362-371
5
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Zywnosc nowej generacji a racjonalne zywienie

61%
Gawecki J.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2002
|
tom 09
|
nr 4
5-15
W artykule przedstawiono propozycję klasyfikacji żywności nowej generacji ze względu na znaczenie w racjonalnym żywieniu, zasygnalizowano korzyści i zagrożenia związane z jej stosowaniem oraz wskazano priorytetowe kierunki badań w tym zakresie.
6

Rosliny lecznicze jako skladniki zywnosci

61%
Mojska H., Nalewczynska M., Orlowska K., Szponar L.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2003
|
tom 36
|
nr Supl.
5-12
Przeprowadzono oceną składu środków spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego oraz suplementów diety pod kątem obecności i rodzaju roślin leczniczych.
7

Zawartosc olowiu i kadmu w srodkach spozywczych specjalnego przeznaczenia zywieniowego

61%
Bloniarz J., Zareba S.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2005
|
tom 38
|
nr 3
235-240
W wybranych produktach specjalnego przeznaczenia żywieniowego: odżywkach dla niemowląt i dzieci oraz w dietetyczno-leczniczych środkach spożywczych dla dorosłych i preparatach witaminowo-mineralnych oznaczono zawartość ołowiu i kadmu metodą ekstrakcyjną absorpcyjnej spektrometrii atomowej. Stwierdzone ilości wymienionych pierwiastków mieściły się w granicach ustalonej normy, z wyjątkiem produktów witaminowo-mineralnych.
8
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Zawartosc glutenu w bezglutenowych srodkach spozywczych specjalnego zywieniowego przeznaczenia i innych produktach spozywczych

61%
Daniewski W., Wojtasik A., Kunachowicz H.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
2010
|
tom 61
|
nr 1
51-55
Zbadano metodą ELISA zawartość glutenu w 22 produktach bezglutenowych specjalnego żywieniowego przeznaczenia oraz 19 produktach ogólnego spożycia naturalnie nie zwierających glutenu. Zawartość glutenu w żywności dietetycznej bezglutenowej wynosiła od 5,19 do 57,16 mg/kg. W żywności ogólnego spożycia - nie stwierdzono obecności glutenu w badanych próbkach ryżu i kaszy gryczanej. Natomiast zawartość glutenu w płatkach ryżowych i kaszy jaglanej wynosiła od, 7,05 mg/kg do 27,51 mg/kg. Szczególnie duże zanieczyszczenie glutenem (>100 mg/kg) stwierdzono w produktach owsianych, co ogranicza ich stosowanie w diecie bezglutenowej.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.