Ograniczanie wyników

Czasopisma help

  1. 17 Przegląd Piekarski i Cukierniczy

  2. 14 Przegląd Mleczarski

  3. 14 Przemysł Spożywczy

  4. 10 Poradnik Restauratora

  5. 10 Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany

Więcej...
Autorzy help

  1. 5 Barowicz T.

  2. 4 Kruczynska D.

  3. 3 Karwowska K.

  4. 3 Koreleski J.

  5. 3 Kostyra H.

Więcej...
Lata help

  1. 2 2019

  2. 8 2018

  3. 5 2017

  4. 7 2016

  5. 11 2015

Więcej...
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 250

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 13 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  smak
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 13 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Charakterystyka związków smakowo-zapachowych destylatów owocowych i ich powstawanie

100%
Opolska G., Drzazga B.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1991
|
tom 35
|
nr 06
2

Synsepal cudowna roslina krajow dalekich

88%
Bonenberg K.
Aura
|
2003
|
nr 02
32-33
Synsepal (Synsepalum dulciticum) is a mall tree which grows 4,5 m tall and is found in Nigeria and Ghana. Its fruit has a round stone which is surrounded by succulent sweet-and-sour flesh. Eating the fruit changes the taste of other foods, or the reaction of our taste buds which lasts for 3-5 hours. Things that normally taste too sour, bitter or bland, after eating synsepal fruit appear very tasty. This effect is caused by the complex glycoprotein called miraculin. The attempts to extract if from cultivated fruit turned out to be too expensive and the research into synthetic miraculin is being conducted. Miraculin could be beneficial for diabetics and people suffering from digestion diseases.
3

Charakterystyka substancji zapachowo-smakowych grzybów

88%
Lobaszewski E., Paczynska B., Zalewski S.
Przemysł Spożywczy
|
1990
|
tom 44
|
nr 10
4

Wpływ wybranych procesów technologicznych na profil zapachowo-smakowy grzybów

88%
Lobaszewski E., Paczynska B.
Przemysł Spożywczy
|
1990
|
tom 44
|
nr 11
5

Jogurty i ich konsumenci

88%
Ziarno M., Zareba D.
Przegląd Mleczarski
|
2014
|
nr 10
6

Ocet

88%
Bywalec A.
Aura
|
2015
|
nr 06
W serii artykułów o kosmetyce staropolskiej, dbaniu o zdrowie i urodę, autorka zajmuje się opisem wody, jako podstawy dla kosmetyków i środków pielęgnacyjnych. Wykorzystuje staropolskie poradniki medyczne i zielniki, w których zawarte są porady dotyczące odpowiedniego doboru wody. Receptury wybitnych lekarzy i botaników, do których zaliczają się Stefan Falimirz, Michał z Urzędowa, Szymon Syreński, to skarbnica porad, dzięki którym odkrywane są sposoby, jakimi szlachcianki dbały o zdrowie i urodę.
7

Nowoczesne konstrukcje naczyń i nowe możliwości obróbki cieplnej żywności

88%
Waclawski H.
Przegląd Gastronomiczny
|
1991
|
tom 45
|
nr 3
8

Kilka słów o Slow Food

88%
Gasiorowski M.
Zagadnienia Doradztwa Rolniczego
|
2010
|
nr 1-2
9

Rola smaku w żywieniu człowieka

88%
Kostyra H.
Przegląd Mleczarski
|
1988
|
nr 09
10

Jak zostać Slow Food'owcem

75%
Szablowska H.
Wiadomości Rolnicze. Podlaski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Szepietowie
|
2011
|
nr 11
11

Słodziki

75%
Kasprowicz M.
Hodowca Trzody Chlewnej
|
2007
|
nr 2
12

Właściwości bułek pszennych chłodzonych i głeboko mrożonych pakowanych w modyfikowanej atmosferze

75%
Kwasniewska-Karolak I., Krala L.
Chłodnictwo
|
2015
|
tom 50
|
nr 06
13

Substancje aromatyczne do zywnosci - bezpieczenstwo stosowania i metody szacowania ich spozycia

75%
Stelmaszczyk-Kusz A., Kozlowska K., Brzozowska A.
Przemysł Spożywczy
|
1998
|
tom 52
|
nr 04
24-27
W artykule przedstawiono ogólną charakterystykę substancji aromatycznych, cele ich stosowania oraz funkcje, jakie spełniają w produktach spożywczych. Biorąc pod uwagę fakt, iż substancje aromatyczne są przebadane pod względem toksykologicznym w stosunkowo małym zakresie, celowe jest monitorowanie ich spożycia z żywnością. Omówiono dwie metody wykorzystywane obecnie w różnych krajach europejskich i w USA do oszacowania pobrania substancji aromatycznych z żywnością.
14

Jakość konsumpcyjna bulw ziemniaka nawożonego esiewkami międzyplonowymi w integrowanym i ekologicznym systemie produkcji

75%
Makarewicz A.
Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
|
2015
|
nr 276
15

Neuromarketing produktów mięsnych

75%
Urban S.
Gospodarka Mięsna
|
2015
|
nr 08
16

Aby karp był smaczny

75%
Sitarek M.
Rada: Rolnictwo, Aktualności, Doradztwo, Analizy. Miesięcznik Wojewódzkiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Bratoszewicach
|
2014
|
nr 12
17

Strata czasu i niewymierne korzyści

75%
Szulborski K.
Poradnik Restauratora
|
2017
|
nr 05
18

Wpływ różnych substancji jako źródła garbników na efekty maderyzacji win owocowych

75%
Wzorek W., Konieczna E., Ajewski D.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1990
|
tom 34
|
nr 02
19

Smak wina rodzi się w winnicy

75%
Paprocki J.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
2009
|
tom 57
|
nr 01
20

Tradycja i smak polskiego chleba

75%
Mojzykiewicz K.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
2015
|
tom 63
|
nr 11
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 13 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.